caffè, materiale disponibile:

  • Pratiche e rituali del consumo di caffè: il caso Lavazza

    Autore: Clara Prandi

    Abstract: La tesi parte dallo studio delle abitudini e dei rituali del consumo di caffè, dei giovani italiani, e del percepito che i giovani hanno delle differenti marche di caffè presenti nel panorama italiano. In seconda fase è stata analizzata la comunicazione del brand Lavazza, con l'obiettivo finale di valutare se questa risponda effettivamente ai bisogni dei giovani consumatori italiani; e laddove si sono registrate lacune del brand nei confronti del target in analisi è stata avanzata una proposta »

  • Aspetti identitari e culturali del consumo del caffè in Italia

    Autore: Mattia Formolli

    Abstract: Con questa Tesi di Laurea mi sono proposto di chiarire ed indagare gli aspetti identitari e culturali legati al consumo di caffè in Italia. L'obiettivo era quindi capire e dimostrare che l'atto di consumo del caffè non si lega solamente al soddisfacimento di bisogni primari ma implica una serie di aspetti connessi alla cultura e all'identità dell'individuo. L'indagine è stata effettuata partendo dall'analisi del vissuto del cibo degli italiani del XXI secolo. La ricerca si è svolta attraverso »

  • Il commercio ''Equo e Solidale'' dei prodotti agroalimentari

    Autore: Valentina Chirico

    Abstract: Nella tesi ho trattato del commercio equo e solidale per i prodotti agro-alimentari, facendo una breve trattazione sulla globalizzazione, per poi parlare della finanza etica e delle Tontines. Ho quindi parlato della storia del commercio equo e solidale , del Fairtrade Labelling Organizations, delle botteghe del mondo e del confronto con la G.D.O., che in questi ultimi anni sta vendendo questa tipologia di prodotti, sulla conoscenza di questi prodotti da parte delle persone attraverso la »

  • Il settore del caffè: strategie di distribuzione e penetrazione nei mercati esteri

    Autore: Andrea Castellari

    Abstract: Con questo elaborato mi sono proposto di esaminare il mercato del caffè analizzando la produzione mondiale dal 1970 sino ai giorni nostri, con particolari dettagliati sui principali produttori e sulla loro importanza a livello mondiale. Successivamente ho riportato i dati relativi a tutte le esportazioni dai paesi d’origine, comparati con alcuni riferimenti storici. Il passo seguente è stato quello di elaborare i dati circa i paesi importatori, focalizzandomi poi sull’Italia, sul suo mercato »

  • L'Organizzazione dell'Impresa tra etica e globalizzazione: il caso Ipanema

    Autore: Mauro Zedda

    Abstract: Dottor Mauro Zedda: Da anni impegnato nel volontariato, in particolare verso i Paesi del 3° mondo e quelli in via di sviluppo, (Africa, Sud America, Est Europeo), ha preso spunto dalla sua esperienza in terra brasiliana per presentare, in sede di discussione della sua Tesi di Laurea, il caso aziendale della “Ipanema Coffes”, azienda brasiliana produttrice ed esportatrice di caffè. Uno studio che, guardando con attenzione non solo all’aspetto organizzativo e produttivo dell’impresa in »

  • Conoscere, raggiungere, mantenere il vantaggio competitivo. Analisi di casi aziendali di successo: Ryanair, Illycaffé, Geox

    Autore: Fabio Montuori

    Abstract: L’attuale ambiente economico è giunto a livelli di complessità e turbolenza inimmaginabili persino nel passato più recente. La creazione di realtà di successo in un contesto così competitivo è, di rado “figlia del caso” e sempre più discende da politiche manageriali ben ponderate varate nell’ambito di un’accurata programmazione. Non sorprenderà inoltre che agli occhi dell’osservatore esterno il panorama delle modalità competitive si presenti assai variegato. Tale varietà dimostra »

  • I processi di decaffeinizzazione: analisi di un caso aziendale

    Autore: Alfonso Zaccaria

    Abstract: Il decaffeinato è un caffè a tutti gli effetti e, se di buona qualità e ben preparato, non ha controindicazioni di alcun genere e non è distinguibile dal caffè classico. Indicato a tutte le ore della giornata è un ottimo modo per non rinunciare al caffè “in più”. Il caffè è un prodotto che ha uno straordinario successo in tutto il mondo. Le ragioni di questo successo sono molteplici e si possono riassumere nelle seguenti proprietà: le qualità del gusto e dell'aroma e l'effetto tonificante della »

  • Impresa e valori: il caso Illy

    Autore: Cristina Floris

    Abstract: I valori, in generale, sono idee che determinati individui privilegiano come le più idonee ad orientare i comportamenti verso il soddisfacimento dei bisogni fondamentali dell’uomo. Ciò vale sia per il singolo individuo, sia che un insieme di persone si riunisca in un’organizzazione. Quest’ultima infatti agirà secondo la rotta impostata dai soggetti che la governano o che comunque hanno rilevanza all’interno della stessa. Lo studio in questione analizza il ruolo dei valori nell’ambito di una »

  • Il Caffè: discorsi di carattere etico-sociale

    Autore: Rosario Panzella

    Abstract: Sul finire del Medioevo, l'Italia si trova in un periodo piuttosto controverso causato principalmente della sua frammentazione politica. Nel resto dell'Europa, in particolare nei Paesi Bassi, in Inghilterra e poi in Francia, si iniziano a riscontrare fenomeni nuovi: si diffonde una nuova ideologia che, partendo dal razionalismo cartesiano si estese poi tra ampi strati della popolazione divenendo un vento di rinnovamento della società. Anche la società italiana venne investita, seppur con »

  • Marketing esperienziale e punto vendita

    Autore: Francesco Rossi

    Abstract: Con questo lavoro mi sono proposto di dimostrare quanto oggi, in molti settori, sia necessario trarre il massimo vantaggio possibile dall’enorme potenziale di comunicazione offerto dal punto vendita: esso è sempre più considerato dagli studiosi del settore e dalle imprese stesse una vera e propria risorsa strategica intangibile d’immagine. La ragione di tutto ciò va ricercata nel fatto che il punto vendita rappresenta il mezzo di comunicazione più vicino al consumatore, il reale punto di »