dieta, materiale disponibile:

  • Effetto della forma di presentazione di alimenti concentrati sul comportamento alimentare e sulle performance di bovini da carne

    Autore: Giovanni Massaiu

    Abstract: Questa tesi di laurea si basa su una ricerca condotta dall’Autore in Spagna durante un periodo del programma di Placement presso l’IRTA di Barcellona, Spagna. Lo scopo della prova sperimentale seguita presso l’IRTA era di valutare l’effetto della forma di presentazione degli alimenti (mangimi pelletati vs. sfarinati) sull’ingestione, sulle performance (velocità di accrescimento), sul comportamento (sociale ed alimentare) e sulla qualità della carcassa in bovini da carne alimentati con una »

  • Interventi sullo stile di vita e prevenzione delle malattie cardiovascolari

    Autore: Davide Bianchini

    Abstract: Questo lavoro tratta in un’ampia introduzione quali sono gli interventi efficaci sullo stile di vita nel senso più generale e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. I due interventi principali emersi sono sull’alimentazione e sull’attività fisica; essi vengono trattati prima visti separatamente, poi sinergicamente. Dalla bibliografia consultata la dieta mediterranea risulta la più efficace nel perseguire gli obiettivi di stile di vita e prevenzione cardiovascolare. Gli effetti »

  • Studio sullo stile di vita ed educazione sanitaria della persona diabetica in dialisi

    Autore: Sonia Minucci

    Abstract: La tesi è uno studio sullo stile di vita ed educazione sanitaria della persona diabetica edemodializzata (della Asl n°9 della Provincia di Grosseto) sia a livello conoscitivo che di effettiva messa in atto. E' uno studio suddiviso in tre parti fondamentali: un questionario, un opuscolo informativo, e di nuovo lo stesso questionario. Ho creato un questionario di 36 domande dove vado ad indagare le conoscenze delle persone diabetiche in dialisi sulla dieta e lo stile di vita più corretti da »

  • Alimentazione e menopausa

    Autore: Lucrezia Modesto

    Abstract: Approfondimento dei rapporti tra alimentazione e menopausa nei suoi aspetti positivi e negativi e il ruolo dell'alimentazione nella prevenzione e nella terapia »

  • Le ciclodestrine nella chimica degli alimenti

    Autore: Claudio Pecorella

    Abstract: Le ciclodestrine (CD) sono i prodotti della reazione di transglicosilazione intramolecolare che si verifica durante la degradazione dell’amido da parte dell’enzima ciclodestrina glucanotransferasi (CGTasi). Le CD appartengono alla famiglia degli oligosaccaridi ciclici e sono composti da unità di glucopiranosio legate da legami alfa (1,4). Sono prodotti industrialmente, sono poco costosi e dato che non sono assorbiti dal tratto gastrointestinale superiore sono completamente metabolizzati dalla »

  • Dieta e attività fisica nel diabete di tipo 2: indagine conoscitiva sulle abitudini alimentari e verifica dell'adesione alla dieta

    Autore: Antonella Venuti

    Abstract: Valutazione degli esiti di un intervento multidisciplinare (diabetologi, medici dello sport, psicologi, chinesiologi e dietisti) al fine di valorizzare il ruolo del counseling nel cambiamento di comportamenti non corretti in diabetici di tipo 2 che praticano attività fisica strutturata e supervisionata. La modifica dello stile di vita in pazienti diabetici di tipo 2, ottenuta mediante interventi strutturati e supervisionati su alimentazione e attività fisica, ha portato a: -una maggiore »

  • Analisi del materiale teriologico tramite borre di Strigiformi

    Autore: Giulia Ragonese

    Abstract: La tesi si propone di descrivere ed esaminare le metodologie d’analisi del materiale teriologico attraverso le borre degli Strigiformi. I Rapaci rigettano periodicamente ossa, peli, penne e parti chitinose sotto forma di ammassi ellissoidali o cilindrici, chiamati “borre”. Dall’esame di questi è possibile riconoscere i micromammiferi predati. In conseguenza di ciò, è possibile analizzare il regime trofico dei rapaci, determinare il loro raggio d’azione nonché raccogliere dati importanti e »

  • Carboidrati e pallavolo: la necessità del pasto percompetitivo in campionati femminili under 14 ed under 16

    Autore: Angelo Bramato

    Abstract: L'alimentazione all'interno di società sportive di medio-basso livello non è mai vista come una valida alleata ma, alla luce dei fatti e dei comportamenti dei singoli tecnici, diventa un nemico in più da combattere. Ragazzi e ragazze, dal punto di vista alimentare, sono lasciati nelle mani sicuramente poco esperte delle loro famiglie che provvedono, nella maggior parte dei casi, a nutrirli secondo priorità nelle quali non rientra la prestazione sportiva. Tutto ciò si ripercuote in primo piano »

  • L'evoluzione del mercato dei prodotti alimentari: strategie di marketing delle imprese

    Autore: Pierdomenico Catalli

    Abstract: L’elaborazione di questa Tesi di Laurea si pone l’obiettivo di analizzare e sintetizzare la crescente evoluzione che coinvolge il sistema agro-alimentare, e quindi tutto il corollario di strategie di marketing inerenti il mercato delle imprese che operano in questo settore. Inizialmente, nel primo capitolo, si cerca di introdurre il lettore nell’ottica di sviluppo che ha coinvolto, e continua a coinvolgere, le varie politiche e strategie del marketing. Successivamente, nel secondo capitolo, »

  • La scelta vegana e la nuova idea di rispetto della biosfera

    Autore: Michelangelo Mastrosimini

    Abstract: L’affannosa, confusa e utopica ricerca dell’etica stessa pare continuare a protrarsi lungo una strada paragonabile tanto ad un interminabile sentiero quanto ad un vicolo cieco. L’analisi storica conduce ogni singolo attento studioso a comprendere che per quanto si possa librarsi nel tempo e nello spazio, non v’è un solo contesto in cui si possa asserire ci sia stato un unanime parere relativo al proprio fabbisogno di benessere. Nota è, all’interno del vasto raggio delle scienze umane, »