mais, materiale disponibile:

  • Fusariotossine: Tossicità alimentare ed ambientale

    Autore: Gennaro Carbone

    Abstract: Studio sulle fusariotossine, micotossine che derivano dal metabolismo delle muffe e che possono ritrovarsi in alimenti contaminati. Prodotte dal genere Fusarium meritano una elevata attenzione per via della produzione di numerosi e pericolosi metaboliti e per via della loro proliferazione nei campi di raccolta specie nel mais e nei suoi prodotti di derivazione. »

  • Effetto matrice nella determinazione dell'Aflatossina B1 mediante saggio immunoenzimatico

    Autore: Andrea Palumbo

    Abstract: Allo scopo di valutare l’effetto matrice sulla determinazione dell’Aflatossina B1 da matrici alimentari, sono stati analizzati: 14 campioni di mais, 8 campioni di altri cereali (avena, grano duro, orzo e riso), 5 campioni di mangime e 7 campioni di frutta a guscio. Per ogni matrice è stato ricercato un estraente in soluzione acquosa che permettesse di estrarre quantitativamente l’Aflatossina B1 ed è stato verificato successivamente l’effetto matrice sul saggio immunoenzimatico EIA utilizzato, »

  • Impatto Ambientale della valorizzazione di residui ligno-cellulosici. Caso di una bioraffineria integrata

    Autore: Alberto Nigro

    Abstract: Nella presente tesi viene primariamente descritta la questione energetica globale in materia di fonti fossili e non, successivamente viene elaborato un metodo di valutazione dell’impatto ambientale relativo alla variazione del processo di valorizzazione delle biomasse lignocellulosiche, in particolare nel passaggio dalla combustione diretta del residuo per la produzione di energia elettrica alla produzione di biocombustibili di seconda generazione(etanolo). Il metodo è stato valutato sulla base »

  • Il ruolo dei biocarburanti nella crisi dei prezzi agricoli

    Autore: Sara Robabeh Djeveh

    Abstract: I biocarburanti e la crisi dei prezzi agricoli: un'analisi quantitativa della trasmissione degli effetti i prezzo (orizzontale-verticale) e qualitativa, con particolare interesse per le politiche di promozione dei biofuel. »

  • Caratterizzazione polimerica di paste nutraceutiche

    Autore: Antonio De Gianni

    Abstract: Analisi in SE-HPLC di paste nutraceutiche prodotte con sfarinati non convenzionali gluten-free. Questo lavoro di tirocinio ha avuto lo scopo di studiare i polimeri proteici di paste prodotte con miscele di sfarinati alternativi a base di leguminose (cece, fava e soia), cereali (mais e avena) e pseudocereali (quinoa). Lo studio è stato finalizzato innanzitutto alla determinazione delle interazioni molecolari tra le proteine polimeriche degli sfarinati oggetto di studio, in quanto indispensabili »

  • L'etanolo e il biodiesel come alternativa al petrolio in Brasile. Conseguenze nell'economia e nell'agricoltura.

    Autore: Fabio Lima Battistini

    Abstract: Negli ultimi anni l’interesse verso i biocarburanti è cresciuto enormemente a causa di fattori politici, ambientali ed economici. Emissioni nocive molto basse, il rialzo del prezzo del petrolio e la conseguente dipendenza estera di molti paesi hanno incentivato l’utilizzo di fonti di energia alternative e rinnovabili, come l’etanolo e il biodiesel. Per la prima volta nella storia del Brasile, nel 2008 le vendite di etanolo come carburante per autoveicoli hanno superato quelle di benzina; »

  • I biocarburanti

    Autore: Tiziano Terracciano

    Abstract: Negli ultimi anni ed in particolare negli ultimi mesi quello dei biocarburanti è divenuto uno dei temi più dibattuti a livello mondiale. I motivi principali che hanno indotto i maggiori Stati a formulare ambiziosi progetti sui biocarburanti sono essenzialmente due: 1) la necessità di ridurre le emissioni di gas ad effetto serra ed in particolare di biossido di carbonio, che è uno dei principali prodotti finali della combustione dei carburanti e che è anche il principale componente a causare »

  • Gli organismi geneticamente modificati (Ogm) nell'Unione europea

    Autore: Fabio Cesaretti

    Abstract: Trattato sull'impatto economico degli ogm (organismi geneticamente modificati) nelll'Unione Europea. Vengono considerati dal punto di vista salutistico, impatto ambiantale, sostenibilitaà e futuri sviluppi. Considerate le coltivazioni più diffuse di questo tipo come Mais Cotone Colza. Confronto della diversa legislazione a livello internazionale. »

  • Sicurezza alimentare nell’Unione Europea. Il caso della Monsanto e del mais Ogm

    Autore: Davide Napolitano

    Abstract: Con i tempi che corrono, studiare gli sconvolgimenti che la scienza porta nella nostra vita, significa automaticamente studiare gli effetti economici che ogni scoperta può comportare. I due campi sono strettamente collegati, indipendentemente dalle conseguenze che l’introduzione di una nuova tecnologia può apportare alle nostre abitudini o addirittura alla nostra salute, o a quella dell’intero scenario ambientale mondiale. E’ noto che le popolazioni dei Paesi della Comunità Europea mostrano »

  • Micotossine e mais: possiamo stare tranquilli?

    Autore: Elisabetta Piccolo

    Abstract: La tesi analizza la distribuzione delle micotossine nel mais, cercandone cause e conseguenze e valutandone la gravità. La pianta del mais è spesso contaminata dai funghi dei generi Fusarium, Aspergillus e Penicillium: le condizioni di temperatura e umidità che si creano in campo e gli attacchi di Ostrinia nubilalis (piralide del mais) favoriscono la loro diffusione portando alla produzione di sostanze metaboliche secondarie, quali le micotossine. Queste, ingerite da persone o animali tramite »