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Le reazioni della glicolisi: fosfoglucosio isomerasi

La reazione 2 della glicolisi è la conversione del G6P in fruttosio-6-fosfato (F6P) ad opera della fosfoglucosio isomerasi (PGI). Questa è l'isomerizzazione di un aldosio in un chetosio. Poiché il G6P e l'F6P sono principalmente presenti nella forma ciclica la reazione richiede l'apertura dell'anello, seguita dall'isomerizzazione e dalla successiva richiusura dell'anello. La velocità catalitica in funzione del pH ha un andamento a campana con valori caratteristici di 6,7 e 9,3, che suggeriscono la partecipazione della catalisi di residui di His e di Lys. Un meccanismo proposto per la reazione della glucosio isomerasi coinvolge una catalisi acido-base operata dall'enzima:
1.Il gruppo amminico di un residuo di Lys catalizza l'apertura dell'anello;
2.Una base, probabilmente un anello imidazolico di un residuo di His, rimuove un protone acido dall'atomo C(2) formando un intermedio cis-enediolato;
3.Il protone viene restituito all'atomo C(1) in una reazione di scambio protonico. I protoni sottratti dalle basi sono di solito labili e si scambiano rapidamente con i protoni del solvente;
4.La chiusura dell'anello forma il prodotto finale;
La fosfoglucosio isomerasi, come molti altri enzimi, catalizza la reazione con una specificità assoluta.

Tratto da BIOCHIMICA di Domenico Azarnia Tehran
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PAROLE CHIAVE:

glicolisi