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L'evoluzione dell'agricoltura grazie alle importazioni dall'America


Ancor prima della patata furono il mais o il granturco erele degli alti rendimenti adottato in tutta l'Europa meridionale e il grano saraceno,a integrare l'alimentazione delle classi popolari a consentire il balzo della popolazione;rispetto ai secoli precedenti si allargano nel Settecento,le aree in cui pratica un'agricoltura più intensiva e produttiva(come la zona settentrionale dell'Italia).La fitta rete di fiumi,di canali,di rogge permette qui di disporre della quantità d'acqua necessarie per la coltivazione del riso e delle piante foraggere.
Anche il fenomeno delle "recinzioni" --> enclosures iniziato nell'Inghilterra dei Tudor e proseguito tutto il XVII secolo,conobbe il momento di maggiore intensità tra la metà del 700 e il 1815,grazie soprattutto ad uno speciale decreto di recinzione(enclosure act).Con ciò la piccola proprietà non scomparve subito ma i minori proprietari ne trassero maggior beneficio; fu questo il più rilevante contributo della rivoluzione agricola alla Rivoluzione Industriale,anche se non sono da trascurare la produzione di materie prime e l'aumento della domanda di manufatti.

Tratto da STORIA MODERNA - 1492-1948 di Selma Aslaoui
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