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Sorgo

È un cereale primaverile-estivo. Ha la caratteristica di contenere la durrina, un alcaloide tossico per gli animali, allo stadio giovanile, per cui la raccolta per scopi alimentari deve essere fatta almeno alla fioritura. Ci sono più tipi di sorghi: 
Sorghi zuccherini (Sudan grass): vengono usati per erbai intercalari per produrre foraggio fresco da dare agli animali, possono essere alti fino a 5m, le loro foglie dolci sono molto appetite dagli animali. Oggi vengono anche usati per insilato.
Sorgo da granella: è un’andropogonacea. Sorghum vulgare o Sorghum bicolor.
Sorgo da saggina.

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