Metabolismo muscolare
• metabolismo anaerobico alattacido: così chiamato perché non viene utilizzato ossigeno e non viene prodotto acido lattico. Nel muscolo esiste una riserva importante di gruppi fosforici attivi chiamata fosfocreatina o creatina fosfato (PC) , la quale si forma nel muscolo a riposo associando ad una molecola di creatina una molecola di fosfato inorganico. Quando il corpo necessità immediatamente di grandi quantità di energia, la fosfocreatina dona il suo gruppo fosfato alla ADP, con la produzione di ATP e creatina.
Anche le riserve di fosfocreatina però si esauriscono rapidamente, in
circa 4-5 secondi: durante sforzi brevi ed intensi, ATP e fosfocreatina vengono utilizzate contemporaneamente, dando un’autonomia energetica di circa 4-8 secondi;
• metabolismo anaerobico lattacido: anche in questo caso non viene utilizzato ossigeno ma il glucosio muscolare viene trasformato in acido lattico attraverso una serie di 10 reazioni che portano alla produzione di ATP+ lattato;
- in attività fisica di bassa intensità, l’energia viene fornita principalmente dai lipidi, con la liberazione di acidi grassi dal tessuto adiposo: questi acidi grassi vengono trasportati nel sangue legati alla proteina albumina, per poi essere rilasciati nei muscoli dove vengono ossidati. Questo processo è piuttosto lento e la massima attivazione del metabolismo di acidi grassi richiede circa 20-30 min. di attività;
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