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Struttura quaternaria

Struttura quaternaria

n PROTOEMRI → OLIGOMERO
Unione tra subunità inidpendenti.
1) Interazioni deboli tra superfici idrodinamiche polari o apolari.
Ad esempio Hb ha una distribuzione geometrica di tipo apolare, in cui l’H2O viene esclusa e si costituisce un aggregato molto resistente, con formazione di due legami a idrogeno con O donatore e H accettore (O coinvolto in quattro interazioni di legame).
Interazioni idrofobiche: lìH2O viene esclusa, e si realizza una contro-pressione che mantiene in posizione l’aggregato.
Ogni struttura globulare presenta una struttura interna in cui si concentrano centri di sostegno (interazioni apolari) e una zona esterna dove sono presenti le interazioni (superficie idrodinamica).
2) Legame per coppia ionica.
Ad esempio tra dimeri di fosforilasi.
3) Legame covalente.
Ad esempio tra protomeri di fosforilasi.
La superficie idrodinamica ha una distribuzione geometrica definita in cui i gruppi polari possono interagire con i gruppi che si trovano sull’altro protomero.
A pH e forza ionica costante si ha un aggregato stabile.
Legame covalente.

LEGAME 


Aggregato geometrico solo apparente: la sequenza peptidica è solo vettoriale (costituita da elementi asimmetrici), si riferisce alla distribuzione spaziale delle componenti oligomeriche.

Tratto da BIOCHIMICA di Marco Lazzara
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