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A tavola e a palazzo: i consumi degli Sforza Cesarini nel Settecento

Tesi di Laurea

Facoltà: Lettere e Filosofia

Autore: Marialaura Palumbo Contatta »

Composta da 182 pagine.

 

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<br/><b>Introduzione </b> <br/> Abbreviazioni <br/> Nota metrologica<br/> <br/><b>CAPITOLO PRIMO</b> <br/> 1. I consumi in Et&agrave; moderna: itinerari storiografici.<br/> 2. Le fonti per una ricerca sui consumi: l'archivio Sforza Cesarini. <br/> 3. La biografia di una Casata: tra giochi di potere e strategie familiari.<br/> <br/><b>CAPITOLO SECONDO</b> <br/> <br/><b>CICLI E CONSUMI: INDAGINE MICROANALITICA DEL CASO SFORZA CESARINI.</b> <br/> 1. Le spese di tavola nel bilancio degli Sforza Cesarini.<br/> 2. L'alimentazione quotidiana di Casa Sforza Cesarini.<br/> 3. Il consumo di carne alle diverse tavole.<br/> 4. Il pesce, pregiato sostituto.<br/> 5. Spezie e condimenti: gioie e delizie dei palati nobili.<br/> 6. Frutta e ortaggi: nuovi attori della scena culinaria.<br/> 7. Il cibo dei giorni di festa: Natale, Pasqua e Carnevale.<br/> <br/><b>CAPITOLO TERZO</b> <br/> <br/><b>VIAGGIO ATTRAVERSO LA VITA QUOTIDIANA E IL CONSUMO A PALAZZO SFORZA CESARINI.</b> <br/> 1. Il palazzo in via dei Banchi Vecchi: lavori di manutenzione e arredamento.<br/> 2. Illuminazione e riscaldamento: tra necessit&agrave; e comfort.<br/> 3. Il trasporto in antico regime: cavalli e carrozze.<br/> 4. Abiti e apparenze negli armadi di casa Sforza Cesarini.<br/> 5. Mansioni e salari della ''famiglia''.<br/> <br/><b>Conclusioni</b> <br/> <br>Indice delle tabelle<br/> Fonti<br/> <br/><b>Bibliografia</b> <br/>

Indice della Tesi di Marialaura Palumbo

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