Skip to content

Can food be worth more than a thousand words? Nonverbal and intercultural communicative competence for tourism promotion

Gratis L'indice di questa tesi è scaricabile gratuitamente in formato PDF.
Per scaricare il file PDF è necessario essere iscritto a Tesionline. L'iscrizione non comporta alcun costo: effettua il Login o Registrati.

Mostra/Nascondi contenuto.
INDEX Abstract ........................................................................................................... 7 Introduction .................................................................................................. 11 Chapter 1 - Culture and communication ......................................................... 15 1. What is culture? ............................................................................................. 16 2. Classification of cultures ................................................................................. 22 2.1 Hall's cultural model ................................................................................ 24 2.2 Hofstede's five-dimensions model ............................................................ 26 3. Intercultural communication .......................................................................... 34 3.1 Comparing different communication models ........................................... 35 3.2 Cultural differences in communication ..................................................... 39 Chapter 2 - Nonverbal communication ........................................................... 45 L Human perceptual system .............................................................................. 47 2. Cultural differences in nonverbal communication .......................................... 51 2.1 Facial expressions ...................................................................................... 54 2.2 Eye gaze .................................................................................................... 56 2.3 Physical appearance .................................................................................. 57 2.4 Proxemics ................................................................................................. 59 2.5 Physical contact ........................................................................................ 62 2.6 Gestures ................................................................................................... 63 2.7 Posture and movement (kinesics) ............................................................. 65 2.8 Tone of voice (paralanguage) .................................................................... 66 2.9 Chronemics .............................................................................................. 68 [1 J 3. ClassifYing cultures and culture-related nonverbal behavior. ........................... .70 Chapter 3 - The intercultural manager ............................................................. 77 1. Intercultural communicative competence in the business context ........•........... 78 1.1 Conflict management across cultures ........................................................ 83 1.2 Intercultural negotiation ........................................................................... 89 1.3 International team management .............................................................. 1 0 1 2. World citizens: ethics in intercultural relationships ....................................... 103 3. Intercultural training ..................................................................................... 105 3.1 The importance of intercultural training ................................................. 106 3.2 Assessing intercultural competence .......................................................... 109 Chapter 4 - "Made in Italy" and inter-cultural tourism: the appeal of food and wine products .............................................................................................. 113 1. Tourism and communication ........................................................................ 115 1.1 The tourism product lifec-ycle .................................................................. 116 1.2 Promoting tourism .................................................................................. 117 2. Tourism promotiou for regional development: how to deal with the "food-and- wine tourist" ...................................................................................................... 121 2.1 The elitism of food-and-wine tourists ...................................................... 122 2.2 Communicating food and wine products ................................................ 124 3. Why is ICC important for tourism and regional development? ..................... 127 Chapter 5 - Current research: case studies of intercultural communicative competence in tourism companies ................................................................. 133 1. Current research ............................................................................................ 133 1.1 Method ................................................................................................... 134 1.2 Participants ............................................................................................. 136 [2] 1.3 Data analysis .......................................................................................... 136 2. Company background .................................................................................. 137 2.1 Wolf Sauris ............................................................................................. 138 2.2 L'Enoluogo ............................................................................................ 139 2.3 Evolution Tourist Marketing .................................................................. 139 2.4 MA! Officina Gastronomica and Sport Hotel Alpina .............................. 140 2.5 CLAP Communication .......................................................................... 140 3. Attitude towards other cultures .................................................................... 141 4. Attitude towards intercultural communicative competence .......................... 142 5. Existence ofintercultural training programs ................................................. 145 6. Defining priorities for regional development ................................................ 147 Conclusions .................................................................................................. 149 Appendix A - Interview questions ................................................................... 157 Appendix B - Methods for ICC assessment ..................................................... 159 1. Assessment ofIntercultural Competence (AIC) ............................................ 159 2. Behavioral Assessment Scale for Intercultural Communication (BASIC) ...... 160 3. Beliefs, Events, and Values Inventory (BEVI) ............................................... 160 4. Cross-Cultural Adaptability Inventory (CCAI) ............................................. 160 5. Cross-Cultural Assessor (CCA) ..................................................................... 160 6. Cultural Orientations Indicator" (COl) ........................................................ 161 7. Development Communication Index ........................................................... 161 8. Global Mindedness Scale (GMS) .................................................................. 161 9. Intercultural Competence Questionnaire ...................................................... 162 10. Intercuhural Development Inventory (101) ................................................ 162 [3J 11. Petersan Cultural Awareness Test (PCAT) and Petersan Cultural Style Indicat or (PCSI) .......................................................................................................... 162 12. Schwartz Value Survey (SVS) ...................................................................... 162 Bibliography ................................................................................................ 165 Books ................................................................................................................ 165 Articles .............................................................................................................. 166 Websites ............................................................................................................ 169 [4]
Indice della tesi: Can food be worth more than a thousand words? Nonverbal and intercultural communicative competence for tourism promotion, Pagina 1

Indice dalla tesi:

Can food be worth more than a thousand words? Nonverbal and intercultural communicative competence for tourism promotion

CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI

La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF

Acquista

Informazioni tesi

  Autore: Sebastiano Ridolfi
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2013-14
  Università: Università degli Studi di Udine
  Facoltà: Lingue e Letterature Straniere
  Corso: Comunicazione integrata per le imprese e le organizzazioni
  Relatore: Nickolas Komninos
  Lingua: Inglese
  Num. pagine: 171

FAQ

Per consultare la tesi è necessario essere registrati e acquistare la consultazione integrale del file, al costo di 29,89€.
Il pagamento può essere effettuato tramite carta di credito/carta prepagata, PayPal, bonifico bancario, bollettino postale.
Confermato il pagamento si potrà consultare i file esclusivamente in formato .PDF accedendo alla propria Home Personale. Si potrà quindi procedere a salvare o stampare il file.
Maggiori informazioni
Ingiustamente snobbata durante le ricerche bibliografiche, una tesi di laurea si rivela decisamente utile:
  • perché affronta un singolo argomento in modo sintetico e specifico come altri testi non fanno;
  • perché è un lavoro originale che si basa su una ricerca bibliografica accurata;
  • perché, a differenza di altri materiali che puoi reperire online, una tesi di laurea è stata verificata da un docente universitario e dalla commissione in sede d'esame. La nostra redazione inoltre controlla prima della pubblicazione la completezza dei materiali e, dal 2009, anche l'originalità della tesi attraverso il software antiplagio Compilatio.net.
  • L'utilizzo della consultazione integrale della tesi da parte dell'Utente che ne acquista il diritto è da considerarsi esclusivamente privato.
  • Nel caso in cui l'Utente volesse pubblicare o citare una tesi presente nel database del sito www.tesionline.it deve ottenere autorizzazione scritta dall'Autore della tesi stessa, il quale è unico detentore dei diritti.
  • L'Utente è l'unico ed esclusivo responsabile del materiale di cui acquista il diritto alla consultazione. Si impegna a non divulgare a mezzo stampa, editoria in genere, televisione, radio, Internet e/o qualsiasi altro mezzo divulgativo esistente o che venisse inventato, il contenuto della tesi che consulta o stralci della medesima. Verrà perseguito legalmente nel caso di riproduzione totale e/o parziale su qualsiasi mezzo e/o su qualsiasi supporto, nel caso di divulgazione nonché nel caso di ricavo economico derivante dallo sfruttamento del diritto acquisito.
  • L'Utente è a conoscenza che l'importo da lui pagato per la consultazione integrale della tesi prescelta è ripartito, a partire dalla seconda consultazione assoluta nell'anno in corso, al 50% tra l'Autore/i della tesi e Tesionline Srl, la società titolare del sito www.tesionline.it.
L'obiettivo di Tesionline è quello di rendere accessibile a una platea il più possibile vasta il patrimonio di cultura e conoscenza contenuto nelle tesi.
Per raggiungerlo, è fondamentale superare la barriera rappresentata dalla lingua. Ecco perché cerchiamo persone disponibili ad effettuare la traduzione delle tesi pubblicate nel nostro sito.
Scopri come funziona

DUBBI? Contattaci

Contatta la redazione a
[email protected]

Ci trovi su Skype (redazione_tesi)
dalle 9:00 alle 13:00

Oppure vieni a trovarci su

Parole chiave


Non hai trovato quello che cercavi?


Abbiamo più di 45.000 Tesi di Laurea: cerca nel nostro database

Oppure consulta la sezione dedicata ad appunti universitari selezionati e pubblicati dalla nostra redazione

Ottimizza la tua ricerca:

  • individua con precisione le parole chiave specifiche della tua ricerca
  • elimina i termini non significativi (aggettivi, articoli, avverbi...)
  • se non hai risultati amplia la ricerca con termini via via più generici (ad esempio da "anziano oncologico" a "paziente oncologico")
  • utilizza la ricerca avanzata
  • utilizza gli operatori booleani (and, or, "")

Idee per la tesi?

Scopri le migliori tesi scelte da noi sugli argomenti recenti


Come si scrive una tesi di laurea?


A quale cattedra chiedere la tesi? Quale sarà il docente più disponibile? Quale l'argomento più interessante per me? ...e quale quello più interessante per il mondo del lavoro?

Scarica gratuitamente la nostra guida "Come si scrive una tesi di laurea" e iscriviti alla newsletter per ricevere consigli e materiale utile.


La tesi l'ho già scritta,
ora cosa ne faccio?


La tua tesi ti ha aiutato ad ottenere quel sudato titolo di studio, ma può darti molto di più: ti differenzia dai tuoi colleghi universitari, mostra i tuoi interessi ed è un lavoro di ricerca unico, che può essere utile anche ad altri.

Il nostro consiglio è di non sprecare tutto questo lavoro:

È ora di pubblicare la tesi