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Bambini e obesità: ruolo del care manager infermieristico in uno studio prospettico sullo stile alimentare in età scolare

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2 INDICE INTRODUZIONE pag. 5 CAPITOLO I UN DISTURBO ALIMENTARE ANCORA TRASCURATO L’OBESITA’ INFANTILE 1.1 L’obesità: definizione di un sintomo evidente ma sottovalutato pag. 6 1.1.2 L’epidemiologia dell’obesità pag. 6 1.2 L’obesità infantile pag. 7 1.2.1 L’epidemiologia: globesità pag. 7 1.2.2 L’eziopatogenesi: analisi di cause e fattori di rischio pag. 9 1.3 Gli effetti dell’obesità sul bambino pag. 12 1.3.1 Obesità e cancro: l’ “adiponcosi” pag. 12 CAPITOLO II I NUTRIENTI E I GRUPPI ALIMENTARI E IL LORO RUOLO NELL’OBESITA’ 2.1 Le proteine pag. 14 2.2 I lipidi pag. 15 2.3 I carboidrati pag. 17 2.4 Le vitamine pag. 20 3 2.5 I Sali minerali pag. 22 2.6 La classificazione degli alimenti pag. 24 CAPITOLO III LE SCELTE ALIMENTARI NEL RISPETTO DEI FABBISOGNI NUTRIZIONALI 3.1 Sviluppo cognitivo del bambino pag. 26 3.2 La piramide alimentare pag. 28 3.3 La pubblicità e l’ambiente nelle scelte alimentari pag. 30 3.4 Il consumo nell’ infanzia pag. 31 3.5 Nag factor pag. 32 3.6 Internet e minori: l’influenza del multimediale pag. 33 CAPITOLO IV L’INFERMIERE NELL’ASSISTENZA AL PAZIENTE OBESO L’INFERMIERE DI SANITA’ PUBBLICA 4.1 Il ruolo dell’infermiere di sanità pubblica nella gestione del paziente obeso pag. 36 4.1.1 Strumenti di valutazione pag. 38 4.2 Diagnosi infermieristiche e interventi assistenziali pag. 41 4.3 L’assistenza infermieristica nella prevenzione pag. 43 e promozione della salute 4.3.1 Prevenzione primaria, secondaria e terziaria pag. 43 4 4.4 L’importanza dell’empowerment nell’educazione alla salute pag. 44 CAPITOLO V PROGETTO DI RICERCA: L’AZIONE DI PREVENZIONE PRIMARIA DI UN INFERMIERE CASE MANAGER 5.1 Introduzione al progetto di ricerca pag. 46 5.2 Revisione della letteratura pag. 46 5.3 Obiettivi dello studio pag. 52 5.4 Ipotesi di ricerca pag. 53 5.5 Analisi della popolazione di riferimento pag. 53 5.6 Progetto di ricerca pag. 53 5.7 Raccolta dati: questionari di screening pag. 55 5.8 Analisi ed elaborazione dei dati ottenuti pag. 55 5.9 Evento formativo di educazione e prevenzione pag. 68 5.10 Somministrazione del questionario di follow up pag. 69 5.11 Confronto dati e risultati: limiti dello studio pag. 69 CAPITOLO VI CONCLUSIONI pag. 81 ALLEGATI pag. 85 BIBLIOGRAFIA pag. 88
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Informazioni tesi

  Autore: Mauro Cassanelli
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2015-16
  Università: Università degli Studi di Foggia
  Facoltà: Medicina e Chirurgia
  Corso: Infermieristica
  Relatore: Daniele Paolillo
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 90

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