Definizione di Torbido (birra)
Flocculazione delle sostanze proteiche contenute nel mosto e nella birra che la rende meno chiara e trasparente. (Torbido biologico, chimico, colloidale, da agitazione, da freddo).
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Flocculazione delle sostanze proteiche contenute nel mosto e nella birra che la rende meno chiara e trasparente. (Torbido biologico, chimico, colloidale, da agitazione, da freddo).