Skip to content

Definizione di Torbido (birra)

Flocculazione delle sostanze proteiche contenute nel mosto e nella birra che la rende meno chiara e trasparente. (Torbido biologico, chimico, colloidale, da agitazione, da freddo).

di Giannina Arangino

Visita la sua tesi » L'industria della birra