Manuale di scienza della alimentazione e dietetica per Infermieri Professionali e Operatori Sanitari

Autore: Aldo Raimondi - Claudio Lucas

Edizione: PICCIN

Corso di laurea: Informatica

Gli alimenti ed il metabolismo
La classificazione degli alimenti (glucidi, lipidi, vitamine, acqua ed i sali minerali)
Digestione ed assorbimento degli alimenti
Cenni di igiene dell'alimentazione
Stato di nutrizione
I livelli raccomandati di assunzione dei nutrienti
L'alimentazione nelle varie età
Principi basilari di dietetica
Le diete negli stati fisiologici particolari e nelle malattie
L'alimentazione artificiale
Tabelle e grafici di utile consultazione
Funzione dell'infermiere nella nutrizione
Ausili per la nutrizione dell'handicappato
Tabelle di composizione degli alimenti
Bibliografia

Condizioni: Ottime

Prezzo: 12,00 €

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