Skip to content

Janus: espositore refrigerato per prodotti deperibili

Informazioni tesi

  Autore: Alessio Betteni
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2007-08
  Università: Politecnico di Milano
  Facoltà: Design e Arti
  Corso: Disegno industriale
  Relatore: Mariarita Canina
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 109

Janus è un sistema di scaffalature murali per i nuovi centri commerciali progettato per prodotti freschi come il settore della frutta e della verdura, del latte e latticini, carni,pesce e bevande.
La peculiarità del sistema consiste nella possibilità di caricare gli scaffali dal lato posteriore permettendo agli addetti una maggiore velocità e semplicità nel carico di questi prodotti.
Il sistema è concepito per dividere parte del reparto vendita dal magazzino, posizionandosi vicino alle celle frigorifero del centro e riducendo ilo rischio di interrompere la catena del freddo dei prodotti.

CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI

La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF

Acquista
Mostra/Nascondi contenuto.
Introduzione Come se l’uomo fosse capace di fermare il tempo e di controllare la natura. Così in questi grossi centri viene a mancare il fascino del prodotto nostrano e dei piatti locali, le classi- che ricette vengono sostituite da piatti precotti o surgelati. Surgelati appunto. Per poter distribuire prodotti freschi e surge- lati tutti i giorni e per tutto l’anno, le aziende devono saper gestire e controllare in maniera ottimale un elemento fondamentale per la conservazione della qualità, questo elemento è il freddo e tutto ciò che comporta. La G.D.O. (Grande Distribuzione Organizzata) per offrire alla clientela un prodotto fresco e con tutti i requisiti di qualità deve garantire l’efficacia dell’intera “catena del freddo” che ha inizio dalla lavorazione del prodotto stesso al suo consumo nelle case degli utenti finali. Una particolare attenzione viene dedicata all’esposizione sugli scaffali refrigerati di questa gamma di prodotti altamente deperibili, dove più in assoluto vi è il rischio che la catena venga spezzata. Ogni alimento ha bisogno di essere mantenuto a una deter- minata temperatura con un altrettanto rigido grado di umidità, e il circolo di questi prodotti sui diversi ripiani risulta essere molto frenetico e veloce. La grande distribuzione organizzata, un sistema che permette di avere tutti i giorni e in tutte le stagioni, prodotti altrimenti introvabili e difficilmente reperibili sul territorio italiano, prodotti freschi e altamente selezionati, sinonimo di garanzia e di qualità sia del prodotto stesso che del centro commerciale in oggetto. Proporre sui propri scaffali una vasta gamma di prodotti si tramuta per il negozio in un valore aggiunto, capace di farlo distinguere rispetto alla concorrenza. E infatti negli odierni supermercati, c’è la possibilità di acquistare di tutto, da frutta e verdura prove- niente dall’altro capo del mondo, a carni e prodotti ittici fortemente richiesti, permet- tendo a tutti di gustare particolari pietanze anche fuori stagione. 4

CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI

La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF

Acquista

FAQ

Per consultare la tesi è necessario essere registrati e acquistare la consultazione integrale del file, al costo di 29,89€.
Il pagamento può essere effettuato tramite carta di credito/carta prepagata, PayPal, bonifico bancario, bollettino postale.
Confermato il pagamento si potrà consultare i file esclusivamente in formato .PDF accedendo alla propria Home Personale. Si potrà quindi procedere a salvare o stampare il file.
Maggiori informazioni
Ingiustamente snobbata durante le ricerche bibliografiche, una tesi di laurea si rivela decisamente utile:
  • perché affronta un singolo argomento in modo sintetico e specifico come altri testi non fanno;
  • perché è un lavoro originale che si basa su una ricerca bibliografica accurata;
  • perché, a differenza di altri materiali che puoi reperire online, una tesi di laurea è stata verificata da un docente universitario e dalla commissione in sede d'esame. La nostra redazione inoltre controlla prima della pubblicazione la completezza dei materiali e, dal 2009, anche l'originalità della tesi attraverso il software antiplagio Compilatio.net.
  • L'utilizzo della consultazione integrale della tesi da parte dell'Utente che ne acquista il diritto è da considerarsi esclusivamente privato.
  • Nel caso in cui l'Utente volesse pubblicare o citare una tesi presente nel database del sito www.tesionline.it deve ottenere autorizzazione scritta dall'Autore della tesi stessa, il quale è unico detentore dei diritti.
  • L'Utente è l'unico ed esclusivo responsabile del materiale di cui acquista il diritto alla consultazione. Si impegna a non divulgare a mezzo stampa, editoria in genere, televisione, radio, Internet e/o qualsiasi altro mezzo divulgativo esistente o che venisse inventato, il contenuto della tesi che consulta o stralci della medesima. Verrà perseguito legalmente nel caso di riproduzione totale e/o parziale su qualsiasi mezzo e/o su qualsiasi supporto, nel caso di divulgazione nonché nel caso di ricavo economico derivante dallo sfruttamento del diritto acquisito.
  • L'Utente è a conoscenza che l'importo da lui pagato per la consultazione integrale della tesi prescelta è ripartito, a partire dalla seconda consultazione assoluta nell'anno in corso, al 50% tra l'Autore/i della tesi e Tesionline Srl, la società titolare del sito www.tesionline.it.
L'obiettivo di Tesionline è quello di rendere accessibile a una platea il più possibile vasta il patrimonio di cultura e conoscenza contenuto nelle tesi.
Per raggiungerlo, è fondamentale superare la barriera rappresentata dalla lingua. Ecco perché cerchiamo persone disponibili ad effettuare la traduzione delle tesi pubblicate nel nostro sito.
Scopri come funziona

DUBBI? Contattaci

Contatta la redazione a
[email protected]

Ci trovi su Skype (redazione_tesi)
dalle 9:00 alle 13:00

Oppure vieni a trovarci su

Parole chiave

bibite
carico
carne
catena del freddo
centro commerciale
design
disegno industriale
espositore
esposizione
freddo
frutta e verdura
futuro
gdo
grande distribuzione organizzata
innovativo
latte e latticini
pesce
prodotti freschi
prodotti iv gamma
semplice
sistema modulare
sistema refrigerato
supermercati
vendita

Non hai trovato quello che cercavi?


Abbiamo più di 45.000 Tesi di Laurea: cerca nel nostro database

Oppure consulta la sezione dedicata ad appunti universitari selezionati e pubblicati dalla nostra redazione

Ottimizza la tua ricerca:

  • individua con precisione le parole chiave specifiche della tua ricerca
  • elimina i termini non significativi (aggettivi, articoli, avverbi...)
  • se non hai risultati amplia la ricerca con termini via via più generici (ad esempio da "anziano oncologico" a "paziente oncologico")
  • utilizza la ricerca avanzata
  • utilizza gli operatori booleani (and, or, "")

Idee per la tesi?

Scopri le migliori tesi scelte da noi sugli argomenti recenti


Come si scrive una tesi di laurea?


A quale cattedra chiedere la tesi? Quale sarà il docente più disponibile? Quale l'argomento più interessante per me? ...e quale quello più interessante per il mondo del lavoro?

Scarica gratuitamente la nostra guida "Come si scrive una tesi di laurea" e iscriviti alla newsletter per ricevere consigli e materiale utile.


La tesi l'ho già scritta,
ora cosa ne faccio?


La tua tesi ti ha aiutato ad ottenere quel sudato titolo di studio, ma può darti molto di più: ti differenzia dai tuoi colleghi universitari, mostra i tuoi interessi ed è un lavoro di ricerca unico, che può essere utile anche ad altri.

Il nostro consiglio è di non sprecare tutto questo lavoro:

È ora di pubblicare la tesi