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Investigación de mercado para la exportación de palta Hass al mercado de Italia (Ricerca di mercato per l'esportazione dell'avocado Hass al mercato di Italia)

Las exportaciones peruanas de palta Hass se han incrementado significativamente durante el periodo 2004 - 2011 debido a que dicho producto goza de una buena reputación a nivel mundial. Italia es un país que poco a poco comienza a valorar la producción y consumo de palta Hass, proyectándose como un mercado prometedor para el desarrollo del mismo.
Objetivo: Se busca determinar cuáles han sido las principales limitaciones que han afectado las exportaciones de palta Hass al mercado italiano durante los años 2004 - 2011.
Método: Se empleó un diseño cualitativo y cuantitativo. Para el diseño cualitativo se realizaron entrevistas a profundidad a las empresas peruanas exportadoras de palta Hass y a una compañía comercializadora italiana; y en el diseño cuantitativo, se empleó un cuestionario online para el público consumidor italiano.
Resultados: Fue posible obtener valiosa información relacionada a los requisitos técnicos, sistema de distribución física internacional y barreras de acceso al mercado italiano. Además, se pudo conocer las diferentes características que presenta el consumidor italiano de palta Hass.
Conclusiones: Se concluye que existe una creciente demanda e interés por el producto, pero aún no existen las condiciones logísticas necesarias para lograr que la palta importada tenga un precio accesible en el mercado italiano.

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5 INTRODUCCIÓN   La palta Hass peruana es un fruto reconocido a nivel mundial en términos de calidad y precio, lo cual ha favorecido a que el volumen de exportaciones de dicho producto se incremente año tras año; siendo la Unión Europea uno de los principales compradores de palta Hass e Italia un mercado poco explorado aún. El mercado italiano poco a poco comienza a valorar la palta Hass, dejando atrás antiguas costumbres (preferencia por la cáscara verde y tamaño grande); además en dicho país, diversas agrupaciones de productores (sobre todo del sur de Italia) han impulsado el desarrollo de la palta italiana, logrando exportarla a mercados como Reino Unido, Bélgica, Alemania, Francia y Suiza (a los cuales también vende el Perú). La presente investigación abarca todos aquellos aspectos que de alguna manera se han convertido en una limitación para exportar palta Hass al mercado italiano durante el período 2004 - 2011. Dichos factores limitantes han ocasionado que la palta Hass peruana no se haya desarrollado a gran escala en Italia, siendo estos: Los requisitos técnicos exigidos, el sistema de distribución física internacional, las principales barreras de acceso y el segmento de mercado que consume palta Hass en Italia. Los 3 primeros factores fueron abordados mediante la realización de entrevistas a profundidad a las empresas agroexportadoras peruanas y una empresa productora-comercializadora italiana, mientras que para el segmento de mercado, fue necesaria la aplicación de cuestionarios online dirigidos a italianos o extranjeros que residan en dicho país. La investigación beneficiará a dos tipos de agente: Las empresas exportadoras de palta y la comunidad estudiantil. Para el primero, la presente tesis se convertirá en una herramienta de soporte para un mejor entendimiento y análisis del mercado; mientras que para el segundo, cubrirá la necesidad de información, ya que no existen estudios actuales sobre la exportación de palta Hass a Italia. En el primer capítulo se plantean todos aquellos aspectos que se constituyen como punto de partida: Planteamiento y formulación de problemas, objetivos e hipótesis; además del impacto teórico y práctico de la investigación.

Tesi di Laurea

Facoltà: Ciencias Administrativas y Recursos Humanos

Autore: Hugo Salas Canales Contatta »

Composta da 182 pagine.

 

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Disponibile in PDF, la consultazione è esclusivamente in formato digitale.