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L'Innovazione Tecnologica nella Filiera Cerealicolo-Pastaria: il segmento della Pastificazione

L'ultimo trentennio del XX secolo ha segnato nel mondo industrializzato l'inizio di una nuova era fondata su un nuovo credo: l'innovazione, sul cui altare è stata sacrificata l'economia del benessere che aveva contraddistinto il periodo post-bellico. Essa è diventata lo strumento col quale perseguire nuovi obiettivi: profitti e quote di mercato. (Malerba, 2000)

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6 Capitolo I L’Innovazione tecnologica.

Tesi di Laurea

Facoltà: Agraria

Autore: Giancarlo Scarafile Contatta »

Composta da 160 pagine.

 

Questa tesi ha raggiunto 600 click dal 07/05/2015.

 

Consultata integralmente una volta.

Disponibile in PDF, la consultazione è esclusivamente in formato digitale.