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Intervento di Educazione Nutrizionale per la promozione di abitudini alimentari e stili di vita corretti in bambini di 8-10 anni, residenti a Scanzano Jonico (MT)

Informazioni tesi

  Autore: Anna Lucia Iacovino
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2014-15
  Università: Università degli Studi di Perugia
  Facoltà: Farmacia
  Corso: Scienze della nutrizione umana
  Relatore: Massimo Moretti
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 118

Intervento di Educazione Nutrizionale abbinato alla sorveglianza nutrizionale, sul modello di OKkio alla Salute; breve panoramica sull'obesità infantile, su cause ed effetti a breve e lungo termine della patologia e sui possibili approcci terapeutici, nonché sulle strategie preventive. Lo studio ha interessato un comune sito in provincia di Matera, Scanzano Jonico: sono state prese in considerazione le classi terze, quarte e quinte primarie dell'Istituto Comprensivo del suddetto comune.

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2 INTRODUZIONE La scelta di affrontare l’obesità infantile e di attuare un progetto di Educazione Nutrizionale in una Scuola primaria è nata dalla consapevolezza che, nel mondo, negli ultimi anni la prevalenza dell’eccesso ponderale è fortemente aumentata, nella popolazione adulta e ancora di più in quella pediatrica. Se si considerano, poi, gli effetti a breve e lungo termine dell’obesità infantile sulla salute dell’individuo (obesità in età adulta, nonché complicanze cardiovascolari, respiratorie, metaboliche, osteo-articolari, psicologiche…), risulta ancora più evidente l’importanza di un intervento precoce, finalizzato al controllo e alla prevenzione della patologia. Durante l’infanzia il soggetto va incontro ad una fase di accrescimento ponderale (e staturale) che, entro certi limiti, è considerato fisiologico ed è indice di una crescita adeguata. Oltre determinati valori, però, l’aumento ponderale si considera eccessivo e può diventare patologico: in questi casi si rende necessario un intervento finalizzato a ridurre l’eccesso ponderale e riportare il soggetto in uno stato di salute ottimale. La terapia dell’obesità infantile risulta, comunque, particolarmente complessa per diverse motivazioni: innanzitutto bisogna precisare che la sola prescrizione dietetica non è sufficiente per risolvere il problema “obesità”, ma è, invece, necessario un approccio terapeutico globale, che coinvolga più possibile il bambino e la sua famiglia, in quanto è ben documentata l’influenza che i genitori hanno sulle abitudini alimentari e gli stili di vita del bambino. Altrettanto importante è l’impatto dell’ambiente circostante, inteso come ambiente scolastico, ma anche come l’insieme

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Parole chiave

obesità
attività fisica
terapia comportamentale
obesità infantile
sorveglianza nutrizionale
okkio alla salute
educazione nutrizionale
nutrizione pediatrica

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