Indagine sulle conoscenze e attitudini dei docenti scolastici della provincia di Frosinone in tema di alimentazione

Considerata l’importanza della prevenzione nella sanità pubblica, direttamente ancorata ad una corretta informazione dei cittadini ma soprattutto ad un preciso processo educativo; il lavoro introduce ampiamente il tema dell’Educazione alla Salute, concepito nell’ambito della più completa e complessa strategia della Promozione della Salute. Si passa ad analizzare il ruolo ed il contributo della Scuola, ovviamente non disgiunta dalle altre Agenzie educative, nell’educazione e promozione del benessere nella popolazione giovanile e, in prospettiva, dell’intera comunità. Per concentrarsi successivamente nel settore specifico dell’Educazione Alimentare, a partire dalle conoscenze scientificamente acquisite, secondo cui una corretta alimentazione garantisce uno stato di buona salute o preserva da alcune delle più note malattie cronico-degenerative. In funzione di ciò, si riassumono i dati delle Linee Guida LARN secondo l’I.N.N. di Roma. Infine, sono esposti i dati di un’indagine svolta dalla cattedra d’Igiene dell’Università degli Studi di Cassino, circa le conoscenze e le attitudini dei docenti scolastici della provincia di Frosinone in tema di alimentazione. Punto di conclusione è la necessità che i docenti siano adeguatamente preparati ed informati ai fini di una efficace trasmissione del sapere e dell’acquisizione di comportamenti favorevoli alla salute, in particolare delle regole di una corretta alimentazione.