Selezione di fermenti lattici autoctoni per la panificazione

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Claudia Cesti

• Autore della tesi: Selezione di fermenti lattici autoctoni per la panificazione ≫

Studi

• Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie
  conseguita presso Università degli Studi di Ancona nell'anno 2002-03
  con una votazione di 110 e lode
  sostendendo i seguenti esami:

  Materia		Voto
  Matematica C. I.		28
  Fisica		28
  Chimica del suolo		24
  Fondamenti di economia		27
  Biochimica agraria		26
  Botanica sistematica		30
  Entomologia agraria		30
  Genetica agraria C. I.		30
  Arboricoltura C. I.		30
  Microbiologia Agroalimentare ed Ambientale		30
  Zootecnica generale		30
  Ecologia agraria e principi di agronomia		30
  Arboricoltura speciale		30
  Agronomia e coltivazioni erbacee C. I.		30
  Genio rurale		30
  Patologia vegetale		30
  Fondamenti di tecnologie alimentari		30
  Zootecnica C. I.		30
  Biotecnologie e biodiversità microbica		30
  Processi delle tecnologie alimentari		30
  Biotecnologie e biodiversità vegetale C. I.		30
  Gestione e controllo della qualità nell'industria alimentare		30
  Valutazioni e politiche in agricoltura		30
  Meccanica e meccanizzazione agricola		30
  Enzimologia e biochimica applicata		30
  Biologia cellulare e Botanica Corso Integrato		30
  Chimica C. I.		30
  Fondamenti di biologia animale		30

• Diploma di maturità conseguito presso il Liceo classico
  con votazione 58/60°

Lingue straniere

• Inglese parlato e scritto: discreto

Conoscenze informatiche

• Livello buono