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Educazione Ambientale, alla Salute e Alimentare: un'integrazione possibile

Estratto della Tesi di Martina Paggetti

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13 Nel primo capitolo ho introdotto il concetto di trasversalità partendo dai programmi scolastici, dal 1985, agli attuali del 2012, analizzando i profondi cambiamenti che sono intervenuti fino all’attuale concetto di “competenza”, un approccio che risulta molto attuale anche attraverso le disposizioni europee delle otto competenze chiave. Inoltre appare evidente che si necessiti di una metodologia specifica per l’organizzazione dell’attività didattica dalla quale si evince quanto sia importante la dimensione gestionale e organizzativa nella pianificazione di attività. Nel secondo capitolo ho approfondito la tematica dell’educazione alimentare, di come essa sia molto complessa e abbracci numerosi ambiti. Il punto di partenza sono stati i programmi ministeriali, ho quindi ricercato come la scuola considera tale tematica e le risposte che ha dato a tali necessità. Successivamente mi sono interessata più da vicino ai vari ambiti che la dimensione dell’alimentazione tocca guardando in prospettiva futura, di come essa incida nel nostro modo di vivere e soprattutto nell’ambiente all’interno del quale viviamo ma in particolare; la necessità di avere cibo per tutti, di come esso influisca sulla cultura, sulla salute e sullo sviluppo sostenibile. Nel terzo capitolo mi sono concentrata sull’integrazione tra Educazione Alimentare, Ambientale e alla Salute, di come esse perseguano obiettivi comuni, quali il bene comune. Ho ritenuto importante sottolineare quanto anche organizzazioni internazionali come l’UNESCO abbia contribuito a perseguire questa direzione attraverso la settimana dello sviluppo sostenibile legando i concetti di alimentazione e madre terra. La conclusione appare con l’approfondimento sull’educazione alla salute, un ambito poco considerato nella scuola, che troppo spesso viene dato per scontato senza però capire realmente cosa esso implichi. A livello internazionale e nazionale sono numerose le campagne promosse a livello ministeriale ed esse arrivano direttamente alle nostre “piccole” realtà. Nel quarto e ultimo capitolo ho ritenuto interessante vedere da più vicino quanto i progetti di educazione alla salute promossi dalle USL risultino efficaci, e quanto
Estratto dalla tesi: Educazione Ambientale, alla Salute e Alimentare: un'integrazione possibile

Estratto dalla tesi:

Educazione Ambientale, alla Salute e Alimentare: un'integrazione possibile

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Informazioni tesi

  Autore: Martina Paggetti
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2012-13
  Università: Università degli Studi di Firenze
  Facoltà: Scienze della Formazione
  Corso: Scienze della Formazione Primaria
  Relatore: Giovanna Del Gobbo
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 139

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Parole chiave

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