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Percezione genitoriale e comportamento alimentare del bambino: quale relazione?

Estratto della Tesi di Lorenzo Cioni

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10 cibi che in precedenza costituivano appannaggio esclusivo delle classi sociali più abbienti. In Italia è nel periodo del boom economico che l’industria fa il suo trionfale ingresso con una miriade di prodotti a largo consumo e a basso costo, come merendine per l’infanzia, patatine, cracker, margarina, bibite e gelati, carne in scatola, dadi per il brodo ecc. 15 . Un ruolo decisivo per il cambio dell’alimentazione degli italiani lo ebbero senza dubbio i media. Nel 1957, anno in cui a Milano apriva il primo supermercato, il carosello faceva il suo esordio nelle case degli Italiani: “è la televisione che favorisce il supermercato, promuovendo un acquisto sulla base della marca e non più sulla base del rapporto personale tra casalinga e negoziante, ed è il supermercato che favorisce la pubblicità televisiva, dando particolare rilievo ai beni sugli scaffali che sono in quel momento pubblicizzati dalla televisione” 16 . Il 1957 fu peraltro l’anno in cui fu pubblicata la prima inchiesta giornalistica sul diffuso fenomeno delle frodi alimentari 17 , ed è sempre in questo periodo che l’industria comincia a servirsi della chimica, e al fine di soddisfare un fabbisogno esponenziale da parte dei consumatori, agli animali vengono somministrati ormoni e antibiotici per farli crescere sempre più rapidamente, si diffonde l’uso dei diserbanti, e gli alimenti vengono arricchiti con sostanze che li rendono maggiormente attraenti 18 . Sempre più investitori si interessano al settore agroalimentare, e “…il grande mondo degli affari scopre che la verità non è importante, ciò che conta è l’attrazione. Una volta creata l’informazione-attrazione, possiamo vendere questa informazione 15 http://www.beniculturali.it/mibac/multimedia/MiBAC/minisiti/alimentazione /storia alimentazione italiana http://www.eat-ing.net/attach/approfondimentistorici.pdf 16 http://www.raistoria.rai.it/articoli/il-carrello-e-il- supermercato/20619/default.aspx 17 G. Corbi, et al., L’asino nella bottiglia. 18 http://www.pieronuciari.it/wp/la-lotta-alle-frodi-alimentari-in-italia-negli- anni-del-boom-economico/
Estratto dalla tesi: Percezione genitoriale e comportamento alimentare del bambino: quale relazione?

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Percezione genitoriale e comportamento alimentare del bambino: quale relazione?

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Informazioni tesi

  Autore: Lorenzo Cioni
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2014-15
  Università: Università degli Studi dell'Aquila
  Facoltà: Psicologia
  Corso: Psicologia
  Relatore: Dina Di Giacomo
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 82

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Parole chiave

età evolutiva
obesità infantile
comportamento alimentare
dieta mediterranea
alimentazione infantile
globalizzazione alimentare
industrializzazione alimentare
percezione genitoriale
il ruolo dei genitori
educazione alimentare

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