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Carthamus tinctorius: opportunità di impiego alimentare

Estratto della Tesi di Arianna Tanzi

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P a g . | 10 ba se de lle c ultiva r e de lle c ondiz ioni di c re sc ita . Pe r le c olture di la rga sc a la , si ha nno pe rc e ntua li c he va ria no da i 10–15kg / ha in c a so di sic c ità pe rsiste nte , me ntre in z one ge ogra fic he piovose fino a 30kg / ha . L a disposiz ione de lle se me nti è orga niz z a ta in file dista nti 50c m, me ntre sulla me de sima fila , la dista nz a tra le future pia ntine è pa ri a 5c m, pe r otte ne re c osì 40 pia nte / m². ▪ Rac c olta di fior i e se mi e manipolaz ione post – r ac c olta: R a ggiunta e porta ta a c ompime nto la fioritura tota le , si proc e de c on la ra c c olta de i fiori, qua ndo le pia nte sono se c c he il ne c e ssa rio (ma non fra gili), le bra tte e ma rroni e d i frutti c on un c onte nuto di umidità c ompre so tra il 5–8%. L a ra c c olta può e sse re e ffe ttua ta a ma no o e sse re se mi - me c c a nic a . Pe r la ra c c olta ma nua le , infa tti, ve ngono pia nta te c ultiva r prive di spine e si stima una ra c c olta giorna lie ra di 0,8–1,2 kg di pe ta li / giorno; me ntre pe r la ra c c olta se mi-me c c a nic a ve ngono utiliz z a ti a ttre z z i a ppositi. Pe r la ra c c olta de i se mi ve ngono utiliz z a te mie titre bbie , non a ppe na i c a polini a ssumono un c olore ma rronc ino. L e pia nte ge ne ra lme nte ve ngono sra dic a te , a mmuc c hia te e se c c a te ne l c a mpo pe r a lc uni giorni, c osic c hé i fiori e d i se mi ve ngono poi de posita ti a ll’inte rno di c onte nitori c he non c omprome ttono la pe rc e ntua le di umidità ne c e ssa ria pe r la la vora z ione e l’otte nime nto de i re la tivi prodotti. ▪ Re sa: L a re sa de l c a rta mo dipe nde da molti fa ttori, tra c ui la va rie tà de i se mi, il c lima , e ve nti a tmosfe ric i, tipo di suolo e pra tic he c oltura li. In me dia c i si può a spe tta re una re sa c he , si a ggira intorno a i 1,5–2 t /ha . ▪ Aspe tti fitosanitar i: È indispe nsa bile e ffe ttua re c ontrolli pe riodic i, pe r e vita re il ma nife sta rsi di e ve ntua li proble mi a tmosfe ric i o di na tura pa ra ssita ria . Qua ndo le pia ntine ra ggiungono un’a lte z z a c ompre sa tra i 30–50 c m, oc c orre e ffe ttua re il rinc a lz a me nto pe r e vita re la rottura de lle pia nte . L e ma la ttie c he possono c olpire il c a rta mo sono molte plic i, ma sono poc he que lle c he possono, e ffe ttiva me nte , c a usa re da nni irre pa ra bili a l ra c c olto. L e ma la ttie più da nnose pe r il c a rta mo sono la ruggine , c a usa ta da P uc c inia c arthami, la pe ronospora de lle foglie , c a usa ta da A lte rnaria c arthami , il ma rc iume ra dic a le , c a usa to da F usarium ox y sporum e P hy tophthora spp ., inc lude ndo P hy tophthora c ry ptoge a e P hy tophthora dre c hsle ri (ne l c a so di un’irriga z ione sopra -c hioma a bbonda nte ). Oltre a lle ma la ttie di
Estratto dalla tesi: Carthamus tinctorius: opportunità di impiego alimentare

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Carthamus tinctorius: opportunità di impiego alimentare

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Informazioni tesi

  Autore: Arianna Tanzi
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2018-19
  Università: Università degli Studi della Tuscia
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  Relatore: Diana De Santis
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 75

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