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Creazione di Valore nel Settore delle Acque Minerali: il caso San Benedetto S.P.A.

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Capitolo I Il settore delle acque minerali aspetti che nel loro insieme sono forieri di proprietà salutari ma non anche terapeutiche. Per la Direttiva le proprietà terapeutiche sono prese in considerazione soltanto come effetto eventuale e non puntuale dell’acqua minerale. Questa impostazione ovviamente si mostra molto più moderna e più adeguata all’uso ormai prevalente di innumerevoli acque minerali naturali come acque da tavola d’uso quotidiano, e tende ad inserire l’acqua minerale naturale tra gli elementi che concorrono alla qualità della vita ed alla promozione della salute. Il legislatore europeo, obbligando i Paesi aderenti ad uniformarsi ai predetti indirizzi, conferma quindi la sua attenzione primaria per la salute del cittadino consumatore. 1.1.2 CARATTERISTICHE DEL SETTORE Le acque minerali sono sostanzialmente acque di origine meteorica che, durante il tragitto sotterraneo, si depurano e si mineralizzano, acquisendo quei particolari caratteri chimici, fisici, e organici che ne determinano poi le proprietà. All’interno del mercato delle bevande esiste un rapporto di concorrenza diretta fra i diversi prodotti. Il fatto è che tutte svolgono la funzione di dissetare, apportando all’organismo i liquidi necessari. Vi sono però, a favore dell’acqua minerale, una serie di vantaggi che la rendono insostituibile: la nota immagine di elemento puro e salutare, la totale assenza di un limite fisiologico al livello di consumo e l’assoluta mancanza di un target specifico (è coinvolta la totalità della popolazione). La sicurezza della genuinità e bontà delle minerali è fornita dai dati delle analisi riportate in etichetta, che compare su ogni bottiglia. La legge prevede, infatti, un controllo quinquennale per il rinnovo dell’etichetta, controlli stagionali della sorgente e altrettanti degli impianti. Ogni produttore ha tutto l’interesse a tutelare il buon nome del marchio ed è per questo che le aziende effettuano autonomamente verifiche quotidiane a tutti i livelli. 3
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Creazione di Valore nel Settore delle Acque Minerali: il caso San Benedetto S.P.A.

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Informazioni tesi

  Autore: Luca Aversano
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2002-03
  Università: Università degli Studi di Cassino
  Facoltà: Economia
  Corso: Economia Aziendale
  Relatore: Carmelo Intrisano
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 227

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