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Prodotti tipici e turismo enogastronomico: come valorizzare un territorio

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11 fondamento comune e dato per scontato, trasformando la fede religiosa da una fonte di certezza ad una questione di scelta. 8 Dalla società del destino si è passati alla società della scelta, nella quale il soggetto, liberato dalle relazioni ascritte, è divenuto “padrone” del proprio destino e il lavoro, inteso come professione, è divenuto il principale ambito di riconoscimento sociale: 9 il destino lasciò il posto alla vocazione, ai ceti subentrarono le classi. La struttura sociale della società industriale, fortemente piramidale, si struttura in classi e sottoclassi sociali, al cui interno l’individuo deve trovare la collocazione che “merita”, e il lavoro diviene il tramite, lo strumento attraverso cui rivendicare una posizione sociale. 10 Il possesso di un lavoro, di una posizione professionale, diviene il presupposto per avere un’identità, per essere socialmente riconosciuti: ogni individuo diviene socialmente riconoscibile solo se inserito nel sistema economico, in quanto lavoratore, con un conseguente elevato grado di identificazione con il proprio ruolo professionale. Le classi inglobarono la totalità delle condizioni e prospettive di vita e stabilirono la gamma realisticamente possibile di progetti e strategie di vita. Il ruolo della mediazione della classe sociale, costituendo la base del riconoscimento sociale, offre al soggetto moderno un ancoraggio sicuro per la costruzione ed il mantenimento della propria identità, la cui unitarietà e stabilità possono contare su una sostanziale stabilità e continuità, o quanto meno coerenza, della sua carriera lavorativa. 11 In tale contesto si inserisce il comportamento turistico eterodiretto sviluppatosi attraverso i concetti di capacità i spesa e competizione nei consumi. 12 8 P.L. Berger, H. Kellner, The Homeless mind, op. cit; P. Jedlowski, Berger, Musil e il soggetto moderno, in P. Jedlowski (a cura di), P.L. Berger, Robert Misil e il salvataggio del sé, Rubettino, Messina, 1992. 9 Cfr, E. Di Nallo, Razionalità, simulazione, consumo, in “Sociologia della Comunicazione”, n. 6, Angeli, Milano, 1984. 10 Cfr. E. Di Nallo, Fra individualità e socialità. Note per una storia delle riflessioni sul consumo, Relazione non pubblicata presentata al Convegno Consumi in Europa, svoltosi presso la Facoltà di Scienze Politiche dell’Università di Bologna il 5-6 maggio 1994. 11 Cfr. Riesman D., Blazer N. e Denney R., La folla solitaria, Il Mulino, Bologna, 1986. 12 Cfr. H.J. Knebel, Soziologische Strukturalwandlungen im modernen tourismus, Enke Verlag, Stuttgart, 1960, p. 124.
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Prodotti tipici e turismo enogastronomico: come valorizzare un territorio

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Informazioni tesi

  Autore: Francesco Poletti
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2003-04
  Università: Università degli Studi di Bologna
  Facoltà: Scienze Politiche
  Corso: Politico sociale
  Relatore: Egeria Di nallo
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 184

Questa tesi è disponibile nelle seguenti traduzioni:

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