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Le frontiere culturali del cibo

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20 continuità nel tempo di tali unità, sia riguardo la posizione dei fattori che determinano la forma delle unità. Nel primo caso le persone e i gruppi vengono classificati sulla base dell’esteriorizzazione dei tratti particolari della propria cultura. “Differenze fra i gruppi diventano differenze negli inventari dei tratti; l’attenzione è rivolta all’analisi delle culture, non all’organizzazione etnica.” 10 Si dà vita ad una etnostoria che diventi una cronaca dell’accrescimento e del cambiamento culturale, visto che i rapporti tra i gruppi si risolvono in un processo di acculturazione, quindi in un continuo prestito di certi elementi culturali. Nel secondo caso le caratteristiche peculiari della cultura a cui si fa riferimento vengono espresse in dettaglio come tratti che rivelano gli effetti dell’ecologia. Qui si pone l’accento sul fatto che i comportamenti, i modelli culturali di un gruppo, sarebbero diversi se esso si trovasse in un diverso contesto ecologico, che potrebbe offrirgli maggiori o minori opportunità. “Parimenti dobbiamo aspettarci di riscontrare che un gruppo etnico, sparso su un territorio con condizioni ecologiche diversificate, mostrerà diversità regionali di comportamento manifesto istituzionalizzato che non riflettono differenze nell’orientamento culturale.[....] Non è corretto quindi considerare le aperte 10 Barth, I gruppi etnici e i loro confini, pag. 37 in Maher (a cura di), 1994, Questioni di etnicità, Rosenberg Effellier, Torino
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Le frontiere culturali del cibo

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Informazioni tesi

  Autore: Carmela Croce
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2003-04
  Università: Università degli Studi di Napoli "L'Orientale"
  Facoltà: Scienze Politiche
  Corso: Scienze Internazionali e Diplomatiche
  Relatore: Carla Pasquinelli
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 173

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