Skip to content

Indovina chi viene a pranzo. Strategie di riconoscimento della clientela nei ristoranti romani. Un approccio visuale.

Gratis La preview di questa tesi è scaricabile gratuitamente in formato PDF.
Per scaricare il file PDF è necessario essere iscritto a Tesionline. L'iscrizione non comporta alcun costo: effettua il Login o Registrati.

Mostra/Nascondi contenuto.
dove dell’esistenza sociale dell’individuo. La casa è lo spazio della prevedibilità e fornisce alla persona un momento di certezza esclusiva, la rende sicura perché rappresenta uno spazio proprio e per questo più libero, in cui conosce quali comportamenti sono concessi e cosa significano quelli degli altri. Occorre a questo punto una precisazione. Dentro le mura domestiche i comportamenti degli inquilini riflettono il sistema di aspettative reciproche e vengono quotidianamente confermati, poggiando le loro fondamenta sul senso di appartenenza che si stabilisce all’interno del gruppo. Infatti l’appartenenza ad un insieme - specie se la famiglia - spinge l’individuo all’assimilazione dell’identità sociale degli altri membri, svolgendo una funzione di riconoscimento e identificazione nella valutazione della propria immagine e rassicurandolo sulla propria condotta perché significativa e socialmente approvata almeno in quel sistema. Il we sense presuppone e implica uno scopo comune, che può essere raggiunto solo tramite la cooperazione degli elementi che compongono il sistema; la struttura quindi deve essere retta da uno circuito simbolico che si concretizzi in un ordine capace di indirizzare le relazioni, rendendole significative e gratificanti. La condivisione di un obiettivo orienta i comportamenti dei soggetti in funzione del sistema di aspettative reciproche: queste rappresentano le condizioni iniziali da cui partire per rendere gli scambi produttivi verso lo scopo e si materializzano nelle parti attraverso la definizione dei ruoli. A loro volta i ruoli permettono agli individui di verificare in maniera efficace la propria posizione e la propria condotta, poiché si riferiscono ad un insieme specializzato di norme e comportamenti che è stato definito e negoziato dai membri. In sostanza ricoprendo un ruolo l’individuo sente di far parte di un insieme più grande di lui e di condividere con questo uno scopo, il cui raggiungimento può essere conseguito solo tramite il rispetto delle aspettative reciproche, che definiscono le regole e la natura delle relazioni; l’individuo sa che ricoprendo un ruolo l’efficacia della sua azione (in termini di ritorno di utilità) passa per l’esecuzione di quel compito e questo lo tranquillizza nella sua condotta perché incrementa il grado di prevedibilità dei comportamenti appropriati, suoi e degli altri, consentendogli una valutazione più sicura e rilassata della propria immagine perché associata al rispetto dell’impegno, che dentro casa si è venuto consolidando nel tempo tramite un apprendimento e una verifica costanti e regolari. Guardando all’atto del mangiare, si può ritenere che - a casa - lo stress legato alla prestazione sia minimo (se non assente del tutto, come può essere per un single) perché la pressione esercitata dalle altre parti è bassa - perchè esistono vincoli affettivi - e soprattutto si è manifestata gradualmente e continuativamente attraverso la definizione delle regole, acquisite nel tempo tramite la personificazione nel ruolo e 10
Anteprima della tesi: Indovina chi viene a pranzo. Strategie di riconoscimento della clientela nei ristoranti romani. Un approccio visuale., Pagina 6

Preview dalla tesi:

Indovina chi viene a pranzo. Strategie di riconoscimento della clientela nei ristoranti romani. Un approccio visuale.

CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI

La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF

Acquista

Informazioni tesi

  Autore: Giuseppe Di Eugenio
  Tipo: Tesi di Laurea
  Anno: 2007-08
  Università: Università degli Studi di Roma La Sapienza
  Facoltà: Scienze della Comunicazione
  Corso: Scienze della Comunicazione
  Relatore: Francesco Mattioli
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 145

FAQ

Per consultare la tesi è necessario essere registrati e acquistare la consultazione integrale del file, al costo di 29,89€.
Il pagamento può essere effettuato tramite carta di credito/carta prepagata, PayPal, bonifico bancario, bollettino postale.
Confermato il pagamento si potrà consultare i file esclusivamente in formato .PDF accedendo alla propria Home Personale. Si potrà quindi procedere a salvare o stampare il file.
Maggiori informazioni
Ingiustamente snobbata durante le ricerche bibliografiche, una tesi di laurea si rivela decisamente utile:
  • perché affronta un singolo argomento in modo sintetico e specifico come altri testi non fanno;
  • perché è un lavoro originale che si basa su una ricerca bibliografica accurata;
  • perché, a differenza di altri materiali che puoi reperire online, una tesi di laurea è stata verificata da un docente universitario e dalla commissione in sede d'esame. La nostra redazione inoltre controlla prima della pubblicazione la completezza dei materiali e, dal 2009, anche l'originalità della tesi attraverso il software antiplagio Compilatio.net.
  • L'utilizzo della consultazione integrale della tesi da parte dell'Utente che ne acquista il diritto è da considerarsi esclusivamente privato.
  • Nel caso in cui l'Utente volesse pubblicare o citare una tesi presente nel database del sito www.tesionline.it deve ottenere autorizzazione scritta dall'Autore della tesi stessa, il quale è unico detentore dei diritti.
  • L'Utente è l'unico ed esclusivo responsabile del materiale di cui acquista il diritto alla consultazione. Si impegna a non divulgare a mezzo stampa, editoria in genere, televisione, radio, Internet e/o qualsiasi altro mezzo divulgativo esistente o che venisse inventato, il contenuto della tesi che consulta o stralci della medesima. Verrà perseguito legalmente nel caso di riproduzione totale e/o parziale su qualsiasi mezzo e/o su qualsiasi supporto, nel caso di divulgazione nonché nel caso di ricavo economico derivante dallo sfruttamento del diritto acquisito.
  • L'Utente è a conoscenza che l'importo da lui pagato per la consultazione integrale della tesi prescelta è ripartito, a partire dalla seconda consultazione assoluta nell'anno in corso, al 50% tra l'Autore/i della tesi e Tesionline Srl, la società titolare del sito www.tesionline.it.
L'obiettivo di Tesionline è quello di rendere accessibile a una platea il più possibile vasta il patrimonio di cultura e conoscenza contenuto nelle tesi.
Per raggiungerlo, è fondamentale superare la barriera rappresentata dalla lingua. Ecco perché cerchiamo persone disponibili ad effettuare la traduzione delle tesi pubblicate nel nostro sito.
Scopri come funziona

DUBBI? Contattaci

Contatta la redazione a
[email protected]

Ci trovi su Skype (redazione_tesi)
dalle 9:00 alle 13:00

Oppure vieni a trovarci su

Parole chiave

cliente solo
comportamento
controllo sociale
devianza
doppia morale
familiarità
fidelizzazione cliente
foto-stimolo
giudizio sociale
norme
pranzo
questionario semi-strutturato
ristorante
ristoratore
roma
single
spss
stereotipi
stigmatizzato
tensione/incertezza
tipizzazione del cliente
tornaconto economico
valore del pasto
valori italiani

Non hai trovato quello che cercavi?


Abbiamo più di 45.000 Tesi di Laurea: cerca nel nostro database

Oppure consulta la sezione dedicata ad appunti universitari selezionati e pubblicati dalla nostra redazione

Ottimizza la tua ricerca:

  • individua con precisione le parole chiave specifiche della tua ricerca
  • elimina i termini non significativi (aggettivi, articoli, avverbi...)
  • se non hai risultati amplia la ricerca con termini via via più generici (ad esempio da "anziano oncologico" a "paziente oncologico")
  • utilizza la ricerca avanzata
  • utilizza gli operatori booleani (and, or, "")

Idee per la tesi?

Scopri le migliori tesi scelte da noi sugli argomenti recenti


Come si scrive una tesi di laurea?


A quale cattedra chiedere la tesi? Quale sarà il docente più disponibile? Quale l'argomento più interessante per me? ...e quale quello più interessante per il mondo del lavoro?

Scarica gratuitamente la nostra guida "Come si scrive una tesi di laurea" e iscriviti alla newsletter per ricevere consigli e materiale utile.


La tesi l'ho già scritta,
ora cosa ne faccio?


La tua tesi ti ha aiutato ad ottenere quel sudato titolo di studio, ma può darti molto di più: ti differenzia dai tuoi colleghi universitari, mostra i tuoi interessi ed è un lavoro di ricerca unico, che può essere utile anche ad altri.

Il nostro consiglio è di non sprecare tutto questo lavoro:

È ora di pubblicare la tesi