La logistica del freddo - Cold chain management

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La Logistica del Freddo 10 3. LOGISTICA E SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Per logistica in ambito SC si intende un processo di pianificazione, implementazione e controllo di un efficiente ed efficace flusso e stoccaggio di materie prime, semilavorati e prodotti finiti, servizi e dei relativi flussi informativi, dal punto di origine a quello di consumo, allo scopo di incontrare le esigenze dei consumatori finali. Per realizzare questo obiettivo accade sempre più spesso che le imprese non competano più come entità autonome ma come soggetti inseriti in una catena di relazioni collegate da processi di integrazione e di collaborazione lungo la catena di fornitura. Il modo migliore per rendere possibile questa integrazione profonda tra i diversi attore del processo industriale è quella di ricorrere ad un management comune che coordini i vari soggetti della catena. Il Supply Chain Management riguarda la gestione integrata di tutti i processi chiave (ossia che aggiungono valore al cliente finale e/o agli altri stakeholders) tra essi correlati, che si sviluppano lungo la catena di fornitura, dalla fase di approvvigionamento di beni, servizi ed informazioni fino alla fase di consegna del prodotto all’utilizzatore finale. Tale gestione è finalizzata al raggiungimento di un obiettivo comune e condiviso: la soddisfazione dei bisogni del cliente finale. La caratteristica distintiva del SCM è che si considera il network come un’entità unitaria e non come un’insieme frammentato di responsabilità. L’intero processo si sviluppa su più dimensioni: interfunzionale, come superamento delle barriere funzionali interne; interaziendale, come strumento di competitività dell’intera filiera; internazionale, come risposta alle esigenze della globalizzazione.

Anteprima della Tesi di Matteo RTA

Anteprima della tesi: La logistica del freddo - Cold chain management, Pagina 9

Laurea liv.II (specialistica)

Facoltà: Economia

Autore: Matteo RTA Contatta »

Composta da 183 pagine.

 

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