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Swap net & Kitchen design. Design del Servizio-Prodotto per l'autoproduzione alimentare e il baratto nell'abitare collettivo

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6 1.2 IL DOMESTICO SOSTENIBILE E’ l’ambito di ricerca finalizzata all’esplorazione dello scenario di sostenibilità domestica precedentemente prefigurato, che richiede il cambiamento dei modi di vivere la quotidianità; ed una nuova generazione di prodotti e soprattutto servizi orientati alla sostenibilità nel “non spreco”, nella cooperazione e nello scambio (baratto dei prodotti). 1.3 L ‘ AUTOPRODUZIONE DOMESTICA Rispetto alla tematica scelta, ci si chiede come favorire l’autoproduzione alimentare e il baratto. L’ambiente cucina- comune è il luogo in cui la sostenibilità è basata sugli stili di vita indotti e sulle tecnologie “intelligenti”.  Lo stile di vita che tramite la pratica del baratto si volge al risparmio di denaro e trasporto.  Il co-housing sociale, altro aspetto dello stesso stile di vita, volto alla collaborazione tra il vicinato, e secondo il principio “use only what you need”. Inoltre i prodotti d’uso collettivo operando contemporaneamente su più utenti e su maggiori quantità o prestazioni richieste, portano a una ottimizzazione delle risorse usate e a una riduzione degli sprechi. Questo succede per due ragioni fondamentali: le economie di scala e la maggiore professionalità degli operatori addetti al funzionamento. Nei prodotti d’uso collettivo, peraltro, possono essere più facilmente adottati livelli tecnologici superiori in termini di efficienza nel consumo di risorse durante l’uso. Spesso, infatti, questi sistemi avanzati sono più costosi e perciò non sempre economicamente affrontabili a livello individuale. Inoltre, in genere, si riduce il numero di prodotti contemporaneamente necessari a soddisfare una comunità : se un prodotto serve a più persone, meno prodotti saranno richiesti in un determinato momento e in un determinato luogo.  ottimizzazione degli sprechi idrici ed energetici (calore) tramite l’uso a cascata dell’energia, la cogenerazione, regolati da un “sistema intelligente” costituito da sensori; oltre all’uso di tutte le possibili fonti rinnovabili, al fine di rendere quasi del tutto assente il consumo.
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Informazioni tesi

  Autore: Elisa Calvarese
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2009-10
  Università: Università degli Studi Gabriele D'Annunzio di Chieti e Pescara
  Facoltà: Architettura
  Corso: Architettura
  Relatore: Antonio Marano
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 121

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