Prodotti tipici e turismo enogastronomico per la valorizzazione del territorio

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4 nel complesso costituiscono delle vere e proprie reti funzionali alla qualificazione dell’offerta finale.  il territorio: viabilità, accesso, assetto urbanistico, infrastrutture tecnologiche e di servizi.  le risorse ambientali: naturali, sociali, storiche, culturali. Le risorse ambientali sono il fattore principale di richiamo dei flussi turistici, le politiche legate all’offerta turistica devono mirare non solo alla promozione delle stesse ma anche alla loro salvaguardia.  l’organizzazione turistica locale: l’insieme degli enti e delle associazioni, pubbliche o private, che raggruppano operatori del settore. Tra gli operatori pubblici vanno ricordate le Aziende di promozione turistica (Apt), gli uffici d’informazione turistica, le pro loco, gli enti fiera mentre appartengono agli operatori privati le associazioni ambientaliste, di categoria, di tutela del consumatore, le varie sociètà operanti nel settore e la stessa comunità locale. La non coincidenza tra localizzazione della domanda e dell’offerta rende necessaria l’esistenza di strutture e di operatori che fungano da legame tra i due sistemi. Si tratta di:  agenzie d’intermediazione, costituite prevalentemente da tour operator e da agenzie di viaggi, le quali hanno sempre più il compito di soddisfare le esigenze della domanda combinandole con gli elementi espressi dall’offerta;  organizzazioni, generalmente non profit, le quali spesso creano il momento turistico. Un esempio possono essere scuole, circoli aziendali, gruppi sportivi o culturali, enti religiosi;  vettori, stradali, ferroviari, marittimi, aerei. Possono essere sia interni all’area territoriale meta del soggiorno, sia esterni, capaci cioè di mettere in collegamento località non confinanti. L’esistenza e la capacità di carico di tali vettori sono condizione fondamentale per un’efficace ed efficiente promozione turistica del territorio. L’importanza strategica del comparto enogastronomico quale segmento ben definito del fenomeno turistico è andata progressivamente crescendo nel corso degli anni in Italia.

Anteprima della Tesi di Dora Dimartino

Anteprima della tesi: Prodotti tipici e turismo enogastronomico per la valorizzazione del territorio, Pagina 4

Laurea liv.I

Facoltà: Economia

Autore: Dora Dimartino Contatta »

Composta da 88 pagine.

 

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