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Dieta chetogenica e suoi risvolti nell'attività sportiva

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9 nel citosol [246]; la gluconeogenesi è catalizzata dalla fruttosio-1-6- bisfosfatasi, questo enzima presenta dei siti allosterici che legano altre molecole definite effettori che permettono l'incremento dell'azione enzimatica oppure l‘inibizione dell‘attività enzimatica interrompendo la gluconeogenesi [208][172];  la sintesi proteica, trattasi di un meccanismo mediante il quale le informazioni genetiche (ovvero una sequenza di nucleotidi che si trovano all‘interno dell‘RNA messaggero) viene convertita in una sequenza di aminoacidi che andranno a costituire proteine, che nella cellula oltre alla funzione strutturale svolgono un'ampia gamma di funzioni [208];  la sintesi degli acidi grassi, questo processo inizia dalla sintesi di acetil-CoA e costituisce un percorso opposto alla degradazione degli acidi grassi, nella sintesi infatti vengono addizionati una serie di frammenti bicarboniosi all' acetil-CoA di partenza [8]; la sintesi degli acidi grassi avviene per mezzo di enzimi situati nel citoplasma, quindi l'Acetil-CoA citoplasmatico impiegato nella sintesi degli acidi grassi deriva dai mitocondri, la gran parte dell‘acetil- CoA di provenienza mitocondriale, viene prodotta mediante una via specializzata (citrato liasi) [120], anche la carnitina (aminoacido coinvolto nel trasporto degli acidi grassi) svolge un ruolo importante nella metabolizzazione dei lipidi grazie all‘azione di altri enzimi situati a livello citoplasmatico e mitocondriale [172];  la glicogenosintesi, questo procedimento permette lo stoccaggio del glucosio in eccesso all'interno dell'organismo, tramite la conversione in una forma polimerica che ne permetta sia il trasporto che lo stoccaggio [208], gli organismi animali possono accumulare questa forma polimerica di glucosio in una diversa forma appunto chiamata glicogeno, quest‘ultimo proveniente dagli eccessi di carboidrati introdotti, viene sintetizzato in massima parte nelle cellule epatiche e nel muscolo scheletrico [245]; il glicogeno può essere successivamente utilizzato mediante la glicogenolisi scomposto in singole molecole di glucosi da specifici enzimi durante i processi catabolici [120].
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Dieta chetogenica e suoi risvolti nell'attività sportiva

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Informazioni tesi

  Autore: Carlo D'auria
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2017-18
  Università: Università Telematica "E-Campus"
  Facoltà: Scienze Motorie
  Corso: Scienze delle attività motorie e sportive
  Relatore: Daniele Gigli
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 102

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Parole chiave

sport
attività sportiva
dieta chetogenica
metabolosmi energetici

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