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Alimentazione complementare a richiesta in bambini di 6-12 mesi: un'indagine on line

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cibi per l’infanzia (Palmer 2011). Parte della popolarità del BLW/ACR può essere ricondotta alle linee guida dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (2003) che raccomandano l'introduzione di cibi solidi a partire dai 6 mesi di età. Prima di tale documento, ai bambini si iniziava a proporre cibi solidi intorno ai 4 mesi di età, ma dal punto di vista fisiologico l'esperienza dell'introduzione di cibi solidi a 4 mesi è molto differente piuttosto che a 6 mesi. Intorno ai 6 mesi, la maggior parte dei bambini sviluppa le competenze necessarie per mangiare autonomamente, che includono l'abilità di stare seduto senza aiuto e la capacità di portare il cibo alla bocca, masticarlo e deglutirlo (Naylor e Morrow 2001).E’ raro che i bambini di 4 mesi abbiano già tali competenze, per cui è necessario somministrare loro cibi frullati con il cucchiaio. Questo cambiamento nelle linee guida ha dato la possibilità a molti bambini di mangiare esclusivamente cibi non frullati fin dall'inizio dell'alimentazione complementare. Analizzando l'emergere del BLW attraverso le discussioni su questo approccio nelle pubblicazioni e nei forum online di genitori, è evidente come questo metodo abbia iniziato ad affermarsi nel 2001. Nel 2008, il numero delle famiglie che iniziavano a seguire il BLW era in crescita, sebbene fosse difficile stimarlo con esattezza (Rapley e Murkett 2008). I promotori del BLW hanno da sempre sostenuto che questo metodo offre molti benefici per i bambini, a partire da un miglior controllo dell'appetito, ad una dieta più varia, fino ad un migliore sviluppo delle capacità motorie. Se si prende in considerazione la letteratura pubblicata finora sull'importanza di un'alimentazione responsiva, si comprende quanto le esperienze precoci possano incidere sullo sviluppo a lungo termine del comportamento alimentare e sul peso corporeo e su come l'introduzione ritardata di cibi solidi rappresenti un possibile fattore protettivo (sebbene su questo aspetto non ci sia ancora consenso). E' logico quindi che un metodo che incoraggi l’alimentazione ritardata di cibi solidi e l’autoregolazione possa portare risultati che incidono favorevolmente sulla salute. Tuttavia, mancano ancora studi empirici basati su evidenze scientifiche che distinguano quali elementi del BLW siano realmente efficaci. I risultati di questi studi potrebbero essere utili per stabilire nuove linee guida e per fornire supporto professionale ai genitori. La tesi è articolata in tre capitoli: nei primi due capitoli è stata analizzata la letteratura su BLW/ACR allo stato attuale dell'arte, mentre nel terzo capitolo è stata descritta una ricerca sull'alimentazione complementare a richiesta in bambini dai 6 ai 12 mesi basata su un questionario self-report, descrivendone gli obiettivi, le metodologie e gli strumenti utilizzati e discutendone i risultati alla luce della letteratura esposta. Tale ricerca fa parte di un progetto più ampio frutto di una collaborazione tra l’Università Sapienza, l'Istituto di Scienze e 3
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Informazioni tesi

  Autore: Arianna Pierantozzi
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2017-18
  Università: Università La Sapienza di Roma
  Facoltà: Psicologia
  Corso: Intervento psicologico nello sviluppo e nelle istituzioni socio-educative
  Relatore: Francesca Bellagamba
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 129

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Parole chiave

sviluppo
alimentazione
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alimentazione complementare a richiesta
baby led weaning
blw
introduzione cibi solidi
alimentazione complementare
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