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Il settore biologico: un'analisi delle aziende agricole nella comunita montana ''calore salernitano''

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Introduzione Oggi, l’agricoltura biologica rappresenta una delle più promettenti ed interessanti forme di differenziazione produttiva, in grado di offrire importanti alternative alla soluzione di alcune delle problematiche che interessano il settore agricolo. Le tecniche di coltivazione biologiche nascono in risposta alle nuove esigenze dei consumatori, sempre più attenti ad un’alimentazione sana e naturale, offrendo loro un prodotto di alta qualità. Il presente lavoro di tesi si divide in cinque capitoli. Il primo definisce gli aspetti teorici ed istituzionali dell’agricoltura biologica, le sue origini e il relativo quadro normativo sviluppato dalla Comunità Europea. Sono presentati, infatti, i due distinti regolamenti che disciplinano il settore biologico: il Reg. n.2092/91, relativo al metodo di produzione biologico e il Reg. n.1804/99 che completa, per le produzioni animali il precedente regolamento. Il secondo capitolo evidenzia il trend evolutivo che il settore biologico ha registrato negli ultimi 15 anni, con particolare riferimento alla realtà europea, italiana e regionale campana, analizzando il settore della produzione e della trasformazione. Nel terzo capitolo sono illustrati i risultati di un’indagine effettuata su un campione di 51 aziende agricole che praticano tecniche di coltivazione

Anteprima della Tesi di Imma Iolanda Barrella

Anteprima della tesi: Il settore biologico: un'analisi delle aziende agricole nella comunita montana ''calore salernitano'', Pagina 1

Tesi di Laurea

Facoltà: Economia

Autore: Imma Iolanda Barrella Contatta »

Composta da 154 pagine.

 

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Disponibile in PDF, la consultazione è esclusivamente in formato digitale.