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Analisi Economico-Finanziaria sul settore delle acque minerali

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11 Dal lato della domanda, l‟atteggiamento critico, soprattutto dei giovani consumatori verso l‟esternalità negativa (riconducibile all‟ impatto ambientale 11 ), generato dalla filiera produttiva dell‟industria dell‟acqua minerale ha spinto le imprese a intraprendere azioni che tengano conto di questo fenomeno. I principali produttori del mercato hanno intrapreso, nell‟interesse di preservare l‟immagine aziendale, diverse strategie per fra fronte alle nuove esigenze ecologiste dei consumatori. Tra le iniziative più interessanti rientrano: l‟introduzione di nuovi contenitori ecocompatibili introdotto da BioBottle (brand di Fonte di Vinadio); la riduzione della percentuale di plastica utilizzata nella produzione della bottiglia, come nel caso di Levissima che ha alleggerito il packaging in PET del formato da 1,5 litri del 14 %. Altre soluzioni orientante verso il trend verde dei consumi sono le strategie ambientali globali come quella di San Benedetto, che ha realizzato un accordo con il Ministero dell‟Ambiente finalizzato all‟analisi dell‟impatto ambientale ed alla riduzione di emissioni di CO²; l‟utilizzo di energia da fonti rinnovabili per il fabbisogno energetico avvenuta con l‟utilizzo del fotovoltaico da parte di acqua Lete (gruppo S.G.A.M.) mentre Ferrarelle ha aderito al progetto Impatto zero con l‟obiettivo di compensazione delle emissioni di CO² prodotte tramite la rigenerazione e la conservazione forestale. Un‟ ultima dimensione competitiva rilevante, è costituita dalla capacità delle imprese di ridurre i costi di produzione e i costi di trasporto che rappresentano la maggior voce di costo che incide sul prodotto finale comprimendone la redditività. A riguardo, come in precedenza descritto i costi totali sono imputabili ai costi di produzione ed al costo di trasporto. Per quanto riguarda i primi, sono rinvenibili da un lato al consumo di energia elettrica dovuto all‟uso dei diversi macchinari nel ciclo di lavorazione e dai costi dell‟imballaggio, mentre i costi di trasporto del prodotto sono proporzionali al peso trasportato e dalla distanza dal centro di consegna al distributore o grossista. Al fine di ridurre i costi di produzione, le aziende hanno adottato strategie volte a produrre internamente bottiglie sempre più sottili per ridurre il costo del materiale e dell‟imballaggio;in altri casi tendono ad incrementare l‟utilizzo di energia da fonte rinnovabili meno costose in un‟ottica di lungo periodo. 11 L’impatto ambientale generato dall’industria dell’acqua minerale è imputabile principalmente all’emissione di CO² del sistema di trasporto su gomma e dal consumo di energia nelle differenti fasi del processo produttivo e smaltimento del PET.
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Analisi Economico-Finanziaria sul settore delle acque minerali

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Informazioni tesi

  Autore: Luigi Curia
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 2010-11
  Università: Università degli Studi della Calabria
  Facoltà: Economia
  Corso: Scienze economico-aziendali
  Relatore: Maurizio La Rocca
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 242

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