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Carthamus tinctorius: opportunità di impiego alimentare

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P a g . | 3 1. GE NE SI, CARAT T E RIST ICHE B OT ANICHE , COL T URAL I E T ASSONOM IA C A R T HA MUS T INC T OR IUS L . Il c a rta mo ( C arthamus tinc torius L .) o z a ffe ra none , è una c oltura c he , c on il pa ssa re de gli a nni, te nde a d a c quisire un'importa nz a se mpre più a mpia ne l me rc a to, non solo pe r i suoi molte plic i impie ghi, ma a nc he pe r i dive rsi e ffe tti be ne fic i c he se mbri a pporta re a ll'orga nismo uma no. Ad oggi, a nc ora ne ssuno ha c e rte z z e rigua rdo le origini de l c a rta mo. Si suppone pe rò, a ttra ve rso studi c ondotti e ritrova me nti a rc he ologic i, c he c irc a 4000 a nni fa il c a rta mo c re sc e sse in E gitto, in prossimità de lle re gioni de ll’E ufra te . All’e poc a , il c a rta mo e ra a ppre z z a to pe r le sue doti tintorie : c olora nti gia lli, a ra nc ioni e rossi a dope ra ti pe r tinge re te ssuti pre z iosi c ome se ta e c otone . Ad e se mpio, la pigme nta z ione a ra nc ione ve niva utiliz z a ta pe r c olora re gli ungue nti c e rimonia li pe r la c e le bra z ione e profuma z ione de lle mummie , me ntre i fiori ve niva no a dope ra ti pe r la c re a z ione di vistose ghirla nde e d i se mi dona ti c ome offe rta c e rimonia le . T utte que ste informa z ioni c i sono pe rve nute gra z ie a due importa nti sc ope rte : i molte plic i dipinti pre se nti ne lle pira midi, i qua li ra ffigura va no fre que nte me nte i fiori di c a rta mo e d i re la tivi ritua li svolti, nonc hé la sc ope rta di un sa c c he tto di foglie di sa lic e ne lla tomba di una mummia , c onte ne nte i se mi di c a rta mo, risa le nte a ll’inc irc a 1600 a nni prima la na sc ita di C risto. Anc ora , il c a rta mo in se guito fu me rc e di sc a mbio fe nic ia : furono loro a sc oprire , tra i monti de lla Sic ilia , il c a rta mo, be llissimo fiore da c ui si ric a va la c a rta mina . Que sta sosta nz a è sta ta pe r se c oli fonte de i rossi più pre gia ti. Inoltre , da l c a rta mo si ric a va va no gli e nz imi c on c ui i pa stori c a glia va no il la tte . (mummificazione con unguenti al cartamo) (fiori essiccati di cartamo per tinte ed unguenti)
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Carthamus tinctorius: opportunità di impiego alimentare

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Informazioni tesi

  Autore: Arianna Tanzi
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2018-19
  Università: Università degli Studi della Tuscia
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  Relatore: Diana De Santis
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 75

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