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Biotecnologie e agribusiness: aspetti giuridici, economici e sociali

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Anteprima della tesi: Biotecnologie e agribusiness: aspetti giuridici, economici e sociali, Pagina 5
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intenzionalmente il tasso di mutazione: la radiazione e l’uso di prodotti chimici 
rappresentano solo alcuni esempi. 
Il XIX secolo è stato contrassegnato da sensibili progressi 
biotecnologici, in particolare in campo medico. Vaccini contro una vasta 
gamma di malattie sono stati sviluppati partendo da virus cresciuti in 
laboratorio. Allo stesso tempo, si ricorreva alle biotecnologie per trattare ed 
eliminare gli scarichi ed i rifiuti domestici di origine organica. L’impatto 
economico di queste scoperte è stato considerevole ed ha portato al rapido 
sviluppo, accesso sul mercato e vendita di nuovi prodotti “biotecnologici”. Il XX 
secolo ha visto il ricorso crescente ai batteri, impiegati sia per produrre 
antibiotici e pesticidi, sia nei processi di trasformazione industriale. Centinaia 
di varietà di microrganismi sono state modificate intenzionalmente per fini 
commerciali. Nel 1953, Watson e Crick scoprirono la struttura a doppia elica 
del DNA. Dal 1970 la biologia molecolare, la genetica molecolare ed altre 
scienze ad esse collegate hanno compiuto progressi esponenziali. Risale al 
1973 la scoperta del “DNA ricombinante” (rDNA). Cohen e Boyer, in un 
laboratorio della Stanford University, riuscirono ad inserire un gene estraneo in 
un profilo di DNA, producendo così un rDNA. Tale tecnica ha rappresentato la 
base della moderna ricerca biotecnologica. Due anni più tardi, nel 1975, 
Kohler e Millstein produssero anticorpi monoclonali utilizzando la tecnologia 
degli ibridi (“Hybridoma Technology”)
1
. 
Come si diceva, le biotecnologie si sono sviluppate soprattutto dopo la 
Seconda Guerra Mondiale. In campo medico, l’uso di ormoni umani 
opportunamente modificati ha portato alla produzione dell’insulina e 
dell’ormone umano della crescita; la tecnologia degli anticorpi monoclonali è 
stata sfruttata per la creazione di nuovi prodotti diagnostici, quali test di 
gravidanza e marcatori per il cancro e alcune malattie infettive. La terapia 
genica, che ha sollevato molte polemiche, rappresenta un altro esempio di 
                                                           
1
 Le differenze tra le più antiche tecniche di fermentazione e quelle più moderne vengono descritte 
come l’evoluzione di tre fasi distinte di cambiamento tecnologico. La letteratura distingue, solitamente, 
una prima, una seconda ed una terza generazione biotecnologica. Le biotecnologie di prima generazione 
sono basate sull’uso dei batteri nella fermentazione e consistono in processi naturali che sono stati 
scoperti empiricamente senza il ricorso ad un’attenta analisi scientifica. La “sistematicità” dei processi 
scientifici delle scoperte biotecnologiche (da Pasteur in avanti) e delle loro applicazioni ha dato vita alle 
biotecnologie di seconda generazione. Ad esempio, l’uso sistematico della tecnologia della 
fermentazione per produrre penicillina e antibiotici rientra nella seconda generazione. Quest’ultima 
giunge sino all’uso della biologia molecolare che ha rivoluzionato la R&S e la produzione. In questo 

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Biotecnologie e agribusiness: aspetti giuridici, economici e sociali

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Informazioni tesi

  Autore: Giosafat Rigano
  Tipo: Laurea liv.II (specialistica)
  Anno: 1999-00
  Università: Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza e Cremona
  Facoltà: Economia
  Relatore: Francesco Braga
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 174

FAQ

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Parole chiave

agribusiness
biotecnologie
biodiversità
sicurezza alimentare
settore agroalimentare
prodotti agroalimentari
biotecnologie agroalimentari
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