Cibo e controllo: Anoressia, Reverse Anorexia e Ortoressia

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il pensiero ossessivo del cibo cancella tutte le altre sensazioni, elimina le 
emozioni, annulla le passioni”
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Sentimenti quali rabbia, depressione, solitudine o senso di vuoto affettivo hanno, 
quindi, un ruolo preponderante nello sviluppo dei disturbi alimentari. Il cibo viene 
caricato di significati che vanno ben oltre il puro sostegno nutritivo: esso diviene 
simbolo di una ribellione muta, di emozioni e di stati d’animo tenuti repressi, 
perché considerati troppo dolorosi e difficili da affrontare. L’astensione dal cibo, 
cosi come le abbuffate compulsive, sono quindi da considerarsi sintomi di un 
disagio psicologico che va oltre l’espressione puramente organica e che ha le sue 
radici nell’infanzia e nei vissuti emotivi del soggetto.  
 
In questo contesto risulta evidente l’importanza della medicina psicosomatica 
nell’analizzare la connessione tra i disagi psichici vissuti dal soggetto e le 
manifestazioni fisiche legate al disturbo. 
“Numerosi studi hanno infatti dimostrato l’esistenza di patologie psichiche già 
prima della comparsa della manifestazione organica, per cui ad essere in 
pericolo è un numero di adolescenti ben più ampio di quello di quel che poi si 
vede ad “occhio nudo”
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In quanto espressione di una sofferenza interna, il cibo può divenire simbolo di 
un’ampia gamma di significati: per il soggetto anoressico l’astensione da esso 
rappresenta un tentativo estremo di controllo sulla propria vita, quindi di 
dimostrazione di autosufficienza: attraverso di esso si vuole dimostrare a se stessi 
e agli altri di poter vivere senza essere condizionati da influenze esterne:  
                                                
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 F.De Clercq “Fame D’amore” BUR, Milano 2015, p.23 
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 L.Peirone, E.Gerardi “Anoressia Rabbiosa” Edizioni Psiconline, Francavilla al Mare 2010, p.9