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Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia

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Anteprima della tesi: Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia, Pagina 3
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dime nsioni de l “ noc c iolo” : la ne oc orte c c ia ha c ioè le ste sse dime nsioni di tutte le
strutture sottoc ortic a li (Gra ndin, 2005).
T re c a ra tte ristic he molto importa nti de lla nostra spe c ie - il lingua ggio, la
spe c ia liz z a z ione de lla ma no de stra e l'uso de gli strume nti- sono sta ti tra diz iona lme nte
a ssoc ia ti a una c a ra tte ristic a c he se mbre re bbe unic a de l c e rve llo uma no, va le a dire la
la te ra liz z a z ione (o a simme tria c e re bra le ), c he si rife risc e a lla dive rsa spe c ia liz z a z ione
funz iona le de l la to sinistro e de stro de l c e rve llo (Va llortiga ra , 2016). Pe r lungo te mpo
la la te ra liz z a z ione de l c e rve llo è sta ta c onside ra ta unic a de lla ne oc orte c c ia uma na .
T utta via , re c e nti ric e rc he ha nno dimostra to c hia ra me nte c he la la te ra liz z a z ione è molto
diffusa tra i ve rte bra ti c ioè non è una c a ra tte rista unic a de l c e rve llo uma no
(Va llortiga ra , 2016). Se bbe ne la ma ggior pa rte de lla ric e rc a è sta ta c ondotta
utiliz z a ndo a nima li da la bora torio, ora è in a ume nto l’inte re sse pe r la la te ra liz z a z ione
ne gli a nima li da a lle va me nto (Mc Gre e vy a nd R oge rs, 2005). C olle ga re la sc ie nz a de gli
a nima li e la me dic ina ve te rina ria c on mode rne ne urosc ie nz e c ognitive de gli a nima li
potre bbe fornire spunti e ina spe tta ti nuovi a pproc c i (Va llortiga ra , 2016). L a que stione
sulle e moz ioni a nima li è stre tta me nte c orre la ta a lla possibilità di misura re le risposte
c omporta me nta li in modi c he potre bbe ro e sse re utilme nte c orre la ti a i proc e ssi c e re bra li
a ssoc ia ti c on c e rti sta ti e motivi pe r migliora re sia il be ne sse re de gli a nima li sia le
te c nic he di produz ione a nima le (Va llortiga ra , 2016).
Pe r c a pire c ome ma i gli a nima li se mbrino ta nto dive rsi da gli e sse ri uma ni norma li, e
a llo ste sso te mpo c osì simili, fa c c ia mo rife rime nto a lla te oria de i tre c e rve lli dive rsi
(Gra ndin, 2005). Se c ondo que sta te oria il c e rve llo vie ne diviso in tre pa rti, c ia sc una
de lle qua li si è a ggiunta a lla pre c e de nte in tre mome nti dive rsi de lla storia e volutiva . Il
primo c e rve llo, que llo più a ntic o, fisic a me nte c olloc a to più a ll’inte rno de l c ra nio è il
c e rve llo re ttilia no (a rc hic orte c c ia ). Il c e rve llo suc c e ssivo è l’a ntic o c e rve llo
ma mma lia no (pa le oc orte c c ia ). Il te rz o c e rve llo, più re c e nte e c olloc a to più in
supe rfic ie è il nuovo c e rve llo ma mma lia no (ne oc orte c c ia ). In line a di ma ssima , il
c e rve llo re ttilia no c ontrolla funz ioni vita li fonda me nta li c ome la re spira z ione , la
dige stione , la te rmore gola z ione e tc ; il c e rve llo ma mma lia no ge stisc e le e moz ioni e
c ontrolla funz ioni di sopra vvive nz a c ome a tta c c o/fuga , ric e rc a de l c ibo e de l pa rtne r
se ssua le ; il c e rve llo ne oma mma lia no, infine , c orrisponde a que llo de i prima ti,
sopra ttutto de gli e sse ri uma ni, e ge stisc e la ra gione e il lingua ggio.

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Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia

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Informazioni tesi

  Autore: Fabiana De Angelis
  Tipo: Laurea liv.I
  Anno: 2019-20
  Università: Università degli Studi di Teramo
  Facoltà: Medicina Veterinaria
  Corso: Tutela e Benessere Animale
  Relatore: Pia Lucidi
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 81

FAQ

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questionario
benessere animale
indagine conoscitiva
allevamento bovini
bovini da carne
temple grandin
cervello animale
emozioni animali
etologia del bovino
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