Il Pasto Prepartita del Calciatore Dilettante

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1. Il modello di prestazione calcistico 
Il calcio è considerato lo sport più popolare del mondo ed è praticato da uomini, donne e 
bambini con differenti livelli d‘esperienza (Stølen et al., 2006). In Italia si calcola che i 
calciatori agonisti sono più di un milione, mentre le persone che giocano a livello 
amatoriale sono più di quattro milioni (Rampinini et al., 2018). 
Questo sport è inoltre caratterizzato da complesse e frequenti ripetizioni di attività ad 
alta intensità, con movimenti variati che richiedono elevate abilità nella presa di 
decisione (Aguiar et al., 2012; Reilly, 2005). Inoltre, in una partita di calcio, un 
giocatore compie fino a 1500 attività motorie e decisioni differenti, tra le quali sono 
comprese attività aerobiche quali accelerazioni, salti, cambi di direzione; ed anche 
azioni ad alta intensità che richiedono l‘intervento del metabolismo anaerobico 
(Bangsbo et al., 2006; Stølen et al., 2005). 
Oggi sappiamo che la distanza totale percorsa da un giocatore nel corso di una partita di 
calcio è compresa tra i 9 ed i 12 chilometri (Di Salvo, et al., 2013; Barros, et al., 2007; 
Dellal et al., 2011;Bradley et al., 2013), di questi, circa 2200-2400 m (22-24%) sono 
percorsi ad elevata velocità (velocità di corsa maggiore di 15.0 km / h), 850-950 m (8-
9%) a velocità molto alta (velocità di corsa maggiore di 19.8 km / h) e 250-350 m (2-
3%) sono coperti sprintando (velocità di corsa maggiore di 25.0 km / h) (Rampinini et 
al., 2007), con una media di uno scatto di 2-4 secondi ogni 90 secondi di gioco (Dodd & 
Newans, 2018). Ci sono 1000-1400 attività brevi acicliche che cambiano ogni 4-6 
secondi, includendo corse ad alta intensità ogni 70 secondi; approssimativamente 15 
contrasti, 10 colpi di testa, 30 passaggi e duelli (Stølen et al., 2005).  
La match analysis ha dimostrato che l‘abilità di cambiare direzione, ossia la capacità di 
variare la traiettoria di corsa utilizzando rapide accelerazioni e decelerazioni (>2m / s
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),