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Sarcopenia, valutazione e approccio nutrizionale

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Anteprima della tesi: Sarcopenia, valutazione e approccio nutrizionale, Pagina 4
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comune a tutte le persone, anche in buona salute; si calcola che circa il 5-13% di 
anziani ultra-sessantacinquenni presenti una ridotta massa muscolare, con punte 
che possono raggiungere anche il 50% oltre gli 80 anni. Dalla terza decade la 
massa muscolare si riduce gradualmente (1% annuo) con un trend che tende ad 
accelerare fino ai 70 anni. Tra i 40 e i 60 anni si possono registrare anche 
riduzioni dell’8% di massa magra ogni 10 anni, con modalità variabili in base 
alle condizioni generali dell’individuo, allo stato nutrizionale o all’eventuale 
fragilità clinica.
7
 Fisiologicamente si assiste ad una riduzione della sintesi 
proteica età dipendente, dovuta anche ad  alterazioni del DNA mitocondriale, a 
conferma del ruolo crescente della cosiddetta “salute mitocondriale” in molte 
patologie croniche e dell’invecchiamento.
8
 Risultano fattori prognosticamente 
sfavorevoli la presenza di disabilità o di ridotta mobilità, una genetica non 
favorevole, la concomitante presenza di insulino-resistenza e una situazione di 
infiammazione cronica di grado lieve associata a patologie cronico degenerative. 
 
 
Tab. 1. Criteri per la diagnosi della sarcopenia 
 
La diagnosi si ottiene dalla somma del punto 1 con il punto 2 o il punto 3. 
 
1. Ridotta massa muscolare 
2. Ridotta forza muscolare 
3. Ridotta performance fisica 
 
Fonte: Cruz-Jentof at al. Sarcopenia: European consensus on definition and diagnosis. Age and Ageing 2010; 39:412-423 
 
 
 
1.1.2 CLASSIFICAZIONE 
 
La sarcopenia è una condizione che può scaturire da cause e fattori diversi; nella 
pratica clinica distinguiamo la sarcopenia primaria dalla sarcopenia secondaria. 
Si definisce sarcopenia primaria, o età correlata, quando non vi sono altre cause 
evidenti se non legate all’anzianità. Mentre nella sarcopenia secondaria si 
associano altri fattori tra cui lo stile di vita, la nutrizione e la comorbidità ad altre 
patologie (Tab. 2). In molti anziani, data la multifattorialità eziologica della 
sarcopenia, non è possibile individuare con certezza se si tratta di condizione 
sarcopenica primaria o secondaria. Per questo motivo è riconosciuta come una 
sindrome geriatrica multifattoriale.

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Informazioni tesi

  Autore: Andrea Boaria
  Tipo: Laurea II ciclo (magistrale o specialistica)
  Anno: 2016-17
  Università: Università Telematica San Raffaele Roma
  Facoltà: Agraria
  Corso: Scienze della nutrizione umana
  Relatore: Mauro Lombardo
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 128

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Parole chiave

alimentazione
terza età
salute
dieta
età adulta
forza
antiaging
longevity
massa muscolare
sarcopenia

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