allevamento, materiale disponibile:

  • Sistemi foraggeri per ovini da latte: un esempio di evoluzione nella pianura irrigua della Nurra

    Autore: Giacomo Pisanu

    Abstract: L’esperienza maturata con il tirocinio pratico–applicativo è stata utile in quanto ho avuto modo di entrare in contatto con la figura non astratta dell’imprenditore agricolo, che deve combinare i vari aspetti tecnici ed economici (molto spesso considerati separatamente durante il mio percorso universitario) e finalizzarli alla convenienza economica della produzione agricola. Il Dr. Olmeo rappresenta in questo senso un ottimo esempio, la conduzione della sua azienda si caratterizza infatti per »

  • Produzione di carne bovina biologica con la razza Mucca Pisana

    Autore: Dario Ceccarini

    Abstract: La tesi descrive il processo di produzione di carne bovina biologica in un allevamento in provincia di Pisa, paragonando i valori ottenuti con lo stesso metodo di allevamento (biologico) da due diverse razze; la Mucca Pisana (razza autoctona considerata in via d'estinzione) e la razza Limousine (considerata razza selezionata per la produzione di carne). »

  • Il sistema agro-alimentare del Tavoliere di Puglia

    Autore: Antonietta Nardella

    Abstract: Abstract L’economia agricola della Capitanata è stata interessata dalla metà del ‘900 da una serie di trasformazioni. Lo sviluppo tecnologico nel campo della chimica, della meccanica e della genetica agronomica, unitamente ai mutamenti nelle preferenze e negli stili di vita dei consumatori, hanno portato ad un profondo rinnovamento dell’impresa agricola, con l’espulsione di una serie di funzioni connesse con l’approvvigionamento dei fattori produttivi e con la conservazione e la trasformazione »

  • Valutazione di alcune caratteristiche reologiche della carne in agnelli merinizzati nell'ambito dell'istituzione di un marchio d'area

    Autore: Monia Delfino

    Abstract: L’allevamento ovino riveste un ruolo di rilievo in particolar modo nell’Italia meridionale, dove si hanno realtà aziendali che sempre di più rispondono a criteri gestionali moderni. In Italia vengono commercializzati vari tipi di agnello con carcasse e carni di diverse qualità, le quali, fra l’altro dipendono dal tipo genetico. Tali carni conservano un legame storico culturale con l’origine geografica per tradizione e abitudini alimentari. Questo trova corrispondenza con le esigenze dei »

  • Pesca e allevamento del tonno rosso: analisi economica della maricoltura

    Autore: Leonardo Crociata

    Abstract: La pesca del tonno si è evoluta e diffusa dal punto di vista tecnico, in modo tale da suscitare molte preoccupazioni circa la salvaguardia di questa specie. In seguito alla globalizzazione, i Paesi del Mediterraneo hanno scoperto il mercato giapponese, come principale sbocco per il Tonno rosso pescato nel Mediterraneo, determinando un aumento del profitto delle imprese ittiche, ma anche un incremento della pressione di pesca. La diffusione degli impianti d’allevamento durante i primi anni del »

  • Determinazione e quantificazione dello zearalenone e dei suoi principali metaboliti alfa-zearalenolo e beta-zearalenolo in omogeneizzati di carne.

    Autore: Francesca Gavarini

    Abstract: Lo ZEA è una micotossina prodotta dai funghi del genere Fusarium che si sviluppano soprattutto in colture cerealicole. Lo ZEA e i suoi metaboliti a-Zol, b-Zol, a-Zal e b-Zal, si legano ai recettori per gli estrogeni favorendo la sintesi dell’RNA, di proteinee la proliferazione cellulare. Queste tossine, infatti, hanno proprietà estrogeniche, cancerogene, epatotossiche ed immunosoppressive e sono state indicate come probabili cause di pubertà precoce nell’uomo (EFSA 2004).L’assunzione di questa »

  • La disciplina dell'acquacoltura

    Autore: Domenico Bovienzo

    Abstract: PREMESSA Questo lavoro intende sviluppare alcune importanti tematiche riguardo il tema dell’acquacoltura, focalizzando l’attenzione su: l’individuazione della sua natura, il suo inquadramento nell’ambito delle attività agricole ovvero di quelle commerciali, questione assai dibattuta e per lungo tempo incerta, e di conseguenza la disciplina applicabile, ancora la normativa relativa alla gestione e alla realizzazione degli impianti di acquacoltura ed infine una breve analisi conclusiva »

  • Approcci immunoenzimatico e biomolecolare allo screening e alla diagnosi della paratubercolosi negli allevamenti ovini

    Autore: Silvia Maria Baroncelli

    Abstract: Il sempre maggiore interesse per le patologie degli animali da reddito, correlate in qualche modo all’uomo, ha dato una spinta fondamentale allo studio della paratubercolosi negli allevamenti ovini. L’agente eziologico della Paratubercolosi, Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP), potrebbe avere, infatti, un possibile collegamento con la malattia di Crohn. La paratubercolosi è una malattia cronica riscontrata principalmente nei ruminanti domestici e selvatici, che si è diffusa in »

  • Modelli di indeuropeizzazione - La "rivoluzione" di Colin Renfrew

    Autore: Conchita Conigliaro

    Abstract: La scoperta del sanscrito, agli inizi dell’Ottocento, diede inizio ad una nuova fase della linguistica. Tale lingua aveva, infatti, notevoli affinità con le lingue classiche dell’Occidente sia nelle radici dei verbi che nelle forme della grammatica. L’esistenza di tante lingue sparse per il continente eurasiatico ed aventi in comune l’ossatura delle loro forme grammaticali, del lessico e del sistema fonetico, condusse alla conclusione che queste lingue dovevano essere figlie di una stessa »

  • Il mondo animale nella visione di viaggiatori europei moderni (1642-1836)

    Autore: Enrico Meloni

    Abstract: Il presente lavoro vuole rappresentare essenzialmente un tentativo di mettere a confronto il comportamento e la cultura degli Europei e degli abitanti di aree di ritardata civilizzazione (nella fattispecie: Africa centrale e australe, Americhe, Oceania e alcuni lembi dell' Asia meridionale insulare e nord-orientale nei pressi dello stretto di Bering), in relazione ai diversi rapporti che possono instaurarsi fra gli animali e l'uomo. E' forse utile precisare che la parola cultura viene qui »