enogastronomia, materiale disponibile:

  • Italia e Spagna. Le differenze nel ''fare sistema'' nel turismo: Rutas del Vino e Strade dei Vini e dei Sapori

    Autore: Roberta Lusiardi

    Abstract: Analizzare le performance turistiche di Italia e Spagna come Sistema-Paese è stato utile per rispondere al seguente quesito: chi più dello Stato, quale ente supremo di governance, dovrebbe conoscere a menadito le capacità del settore turistico, le sue necessità e le sue richieste d’aiuto? Insieme al chi è molto importante anche il perché: per elaborare dei piani d’azione concreti e scegliere le strategie d’intervento più idonee. Senza dover ricalcare i passi che hanno fatto la fortuna altrui, »

  • Valorizzazione turistica del lago d'Orta e delle Colline Novaresi: ambiente, cultura, eventi ed enogastronomia.

    Autore: Federica Trezza

    Abstract: La scelta dell'argomento trattato in questo lavoro nasce dalla conoscenza personale dei luoghi descritti. Una prima fase del lavoro è stata condotta ricercando materiale informativo attraverso la lettura di testi, riviste, brochure e siti internet. Successivamente la ricerca si è svolta sul campo anche grazie all'opportunità di lavoro presso il "Museo dell'arte della tornitura del legno" di Pettenasco, facente parte dell'Ecomuseo Cusius. Nel I capitolo è quindi descritta l'esperienza »

  • Marketing dell’Agriturismo: analisi ed strumenti per la valorizzazione e promozione dell’agriturismo

    Autore: Marco Mantovani

    Abstract: Analisi del settore agrituristico e caratteristiche del consumatore. Strumenti per la promozione e commercializzazione nelle imprese agrituristiche con focus sull'enoturismo. Panoramica sul turismo 2.0, costruzione del sito web e tecniche di posizionamento. Negli ultimi decenni si è assistito, in Europa, ad un crescente interesse verso il turismo rurale, che ha portato ad un forte aumento della domanda di servizi e strutture finalizzate alla vacanza e/o soggiorni in campagna. Tutto ciò »

  • Applicazioni e sftruttamento dei social network nel settore enogastronomico italiano

    Autore: Nicola Tibiletti

    Abstract: L'Italia è famosa nel mondo per le sue punte di eccellenza nella moda, nel design, nell'arte, nei motori e nell'enogastronomia. Queste espressioni di perfezione hanno aiutato molto il nostro paese a non tracollare sotto il peso della grande crisi economica che ha avvolto tutto il mondo negli ultimi due anni, e continueranno ad essere in futuro il nostro emblema e il nostro biglietto da visita nel mercato globale. Pariteticamente negli ultimi anni sono venute affermandosi sempre di più nuove »

  • Vino e turismo: il caso del ''Parco del Negroamaro''

    Autore: Jennifer Preite

    Abstract: L'emergere di una nuova forma di turismo, inteso come "scoperta ed esperienza", porta ad una fruizione differenziata delle risorse del territorio. I giacimenti enogastronomici, la cultura locale, le tradizione costituiscono sempre più importanti attrattori per l'offerta turistica sostenibile ed improntata al rispetto ed alla conoscenza profonda del "genius loci". il presente lavoro analizza l'evoluzione del concetto di turismo e del turismo del gusto, la segmentazione dei modelli di sviluppo »

  • La riqualificazione turistico-culturale del litorale domizio

    Autore: Patrizia Lonz

    Abstract: Cultura e comunicazione portano l’uomo verso nuovi confini per esplorare luoghi, conosciuti o sconosciuti, anche attraverso le opere di poeti, narratori,viaggiatori, pittori e registi che hanno immortalato le immagini e spinto l’uomo a viaggiare curioso di vedere realtà diverse dalla propria. Immagini legate fortemente al concetto di cultura, intesa non solo come patrimonio artistico-paesaggistico, ma anche gastronomico, folkloristico e sociale. Il turismo nasce da questa esigenza del nuovo e »

  • Le frontiere del marketing - Il ruolo del web 2.0

    Autore: Paolo Neri

    Abstract: Scopo della tesi è analizzare il fenomeno del web 2.0 e vedere come questo possa rivelarsi utile a fini di marketing. Inizialmente si farà una panoramica sulle nuove caratteristiche dei consumatori, definiti postmoderni, ponendo l’attenzione su come il web si adatti (più dei mass media) a comunicare in modo soddisfaciente con quest’ultimi. In secondo luogo si valuterenno sinteticamente i modelli che è possibile intraprendere per dispiegare una presenza sul web, considerando di quali »

  • Enogastronomia e territorio nel fenomeno turistico

    Autore: Andrea Vignaroli

    Abstract: Da componente trasversale ad ogni tipologia di turismo, l’enogastronomia è oggi assurta al ruolo di motivazione principale dello spostamento per certe fasce di utenti. Un turismo che viene troppo spesso ricondotto alla sola ricerca di prodotti e cibi tipici, ma che in realtà dà l’opportunità di entrare in contatto col territorio, di conoscere le sue genti, le sue tradizioni, le sensazioni che evoca … , e che sta collocandosi a tutti gli effetti fra i cosiddetti “turismi emergenti”. Il primo »

  • Enoturismo e Strade del Vino: una prospettiva di sviluppo turistico della Sardegna

    Autore: Alessio Fanari

    Abstract: Caratteri ed elementi fondamentali dell' Enoturismo, sviluppo di una strada del vino. Elementi fondamentali della Strada del vino. La strada del vino vernaccia nella provincia di Oristano, creazione di un itinerario turistico nella penisola del Sinis. »

  • Prodotti tipici e turismo enogastronomico: come valorizzare un territorio

    Autore: Francesco Poletti

    Abstract: Siamo partiti analizzando il cambiamento avvenuto nella formazione dell’identità personale e nei processi di consumo, nel passaggio dalla società industriale a quella postindustriale. Da questa analisi è emerso un nuovo modo di vivere e concepire il tempo libero e il turismo che ci ha portato ad analizzare il turismo enogastronomico, nei termini di domanda e offerta, e di conseguenza i prodotti tipici, quali nuova fonte di attrazione turistica. Di questi ultimi abbiamo preso in »