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Igiene, appunti gratuiti disponibili

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Misure di profilassi

Appunti del corso di Igiene tenuto dal Prof. Mura nell'a.a. 2012/13. Gli appunti si concentrano sul tema della profilassi, si distingue tra profilassi indiretta o mediata (prevenzione primaria) e diretta o immediata (prevenzione generica e specifica).

Altri temi trattati: prevenzione isolamento
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Principi di igiene e sanità degli alimenti di origine animale

In questi appunti relativi all'esame di igiene degli alimenti di origine animale, l'autore prende in considerazione le principali contaminazioni degli alimenti che possono portare patologie nell'uomo. Descrive poi le procedure di detersione e disinfezione da adottare da parte degli allevatori.

Altri temi trattati: metalli pesanti
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