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Glicina

G     Gly     Acido amminoacetico
Nessuno stereoisomero.
Mono-NH2, mono-COOH.
Il residuo (H) non è né polare, né apolare.
Non essenziale, ubiquitario, ha rilevanza strutturale e metabolica.
Viene rilevato attraverso spettrometria di massa.

Tratto da BIOCHIMICA di Marco Lazzara
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