Farmacologia - Pagina: 9

vitamina D è un ormone che si trova nel latte (non scremato, in quanto è liposolubile), recentemente molto di tendenza in quanto fondamentale per la formazione delle ossa (deposizione di calcio e fosfato nelle regioni cartilaginee, assorbimento di calcio nel tratto digestivo, mobilitazione del calcio dalle ossa, riassorbimento renale); la troviamo in farmacia sottoforma di oli (è liposolubile); attenzione: se in eccesso è tossica!!! Un altro nutraceutico molto noto è il the verde, in quanto contiene molecole con effetto antiossidante; ne servirebbero 12-15 tazze al giorno che comporterebbero effetti collaterali dovuti per esempio alla teina e alla caffeina che contiene, allora viene assunto in compresse. Anche il grano fa parte delle sostanze nutraceutiche: contiene la fibra di frumento, i cui effetti benefici sono la riduzione del gonfiore e l'aumento della massa fecale. Approfondimento su internet: Una delle tesi contro i cereali è che il glutine si complessi con la morfina naturalmente prodotta dal corpo umano. Così facendo si forma un composto denominato gluteomorfina, che si lega ai recettori per gli oppiacei presenti nel cervello causando le tipiche sensazioni postprandiali: torpore, piacere, riduzione dell’ansia. Questo è uno dei motivi per cui un bel piattone di pasta a cena ci manda a letto felici e sognanti. Tutte sensazioni cui, una volta provate, è difficile rinunciare. Dipendenza. Per la caseina (la proteina di latte e derivati) è la stessa cosa: la caseomorfina (caseina + morfina) si lega agli stessi recettori, simulando effetti analoghi. Questo è uno dei motivi per cui si consiglia il classico bicchiere di latte prima di dormire. Non solo: alimenti come latte, formaggi, yogurt e gelati, pur avendo un relativamente basso carico glicemico, sono altamente insulinotropici, con indici di produzione di insulina comparabili a quelli del pane bianco. Storicamente si sono sviluppate varie fasi della farmacologia, legate allo sviluppo delle conoscenze mediche: Farmacologia magico-religiosa Farmacologia dogmatica Farmacologia empirica Farmacologia Sperimentale e Clinica: “Evidence based Medicine, EBM.