Definizione di Cava

Luogo dal quale sono estratti i materiali minerali destinati alla costruzione, sia che si tratti di pietra, di sabbia o di argilla; la cava può essere sotterranea o a cielo aperto. L'attività estrattiva procede tagliando nella roccia gradini e fronti di cava; nel caso della cava sotterranea questo lavoro si svolge in galleria.