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Definizione di Microrganismi patogeni

Microrganismi potenzialmente in grado di produrre un’azione lesiva all’uomo, attraverso l’invasione di organi e/o tessuti, oppure la sintesi di sostanze tossiche.

di Daniele Miani

Visita la sua tesi » Il sistema di autocontrollo Haccp sull’igiene e la sicurezza dei prodotti alimentari (d.lgs 155/1997)