Astenia e fatica muscolare in una stagione sportiva agonistica: meccanismi scatenanti, biomarcatori diagnostici e strategie nutrizionali di intervento

6 2. ATTIVITÀ FISICA E SPORT «Lo sport è parte del patrimonio di ogni uomo e di ogni donna e la sua assenza non potrà mai essere compensata.» – Pierre de Coubertin. L’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce l’attività fisica come «qualsiasi movimento corporeo prodotto dal sistema muscolo-scheletrico che richiede un dispendio energetico». È scientificamente dimostrato come essa sia uno degli strumenti più importanti per la prevenzione delle malattie, in grado di sostenere e rafforzare il benessere psico-fisico dell’uomo e di migliorare la sua qualità di vita. A livello globale il numero di persone che non svolge attività fisica è aumentato negli anni, tanto che circa 1 donna su 3 e 1 uomo su 4 non praticano nessun tipo di attività per mantenersi in salute. Il concetto di “Attività Fisica” in realtà è molto vasto e spesso viene confuso e utilizzato come sinonimo di “esercizio fisico” e “sport” a causa delle traduzioni, alla lettera, dall'inglese all'italiano nelle ricerche scientifiche, nonostante scientificamente siano tre nozioni ben distinte. 1 L’Attività Fisica o Physical Activity è quindi l’insieme di tutti i movimenti ad intensità elevata e ad intensità moderata che vengono compiuti quotidianamente, purché il dispendio energetico superiore a quello in condizioni di riposo. Ad esempio, camminare, ballare o fare i lavori domestici. L’Esercizio Fisico o Exercise è invece un tipo di attività fisica caratterizzato da un programma pianificato e strutturato, composto da movimenti corporei ripetitivi, che hanno l’obiettivo di migliorare o mantenere una o più capacità condizionali e coordinative. Sport, come definito dal Comitato Olimpico Nazionale Italiano è «qualsiasi forma di attività fisica che, attraverso una partecipazione organizzata e non, abbia per obiettivo l'espressione o il miglioramento della condizione fisica e psichica, lo sviluppo delle relazioni sociali o l'ottenimento di risultati in competizioni di tutti i livelli». Consiste, infatti, in un gioco istituzionalizzato costituito da competizioni organizzate e dettate da regole ben precise. Sin dalla sua nascita è stato reso universale per essere praticato in contesti ufficiali. 2.1. Lo sport agonistico Nonostante non esista una vera e propria definizione esplicita dell’attività sportiva agonistica possiamo fare riferimento al Decreto Ministeriale del 18 febbraio 1982 di “Norme per la tutela sanitaria dell’attività sportiva agonistica”, per cui essa «caratterizzandosi per la natura competitiva e per lo scopo di conseguire prestazioni», è organizzata dalle Federazioni Sportive Nazionali, dagli enti di promozione sportiva riconosciuti dal CONI e dal Ministero dell’Istruzione. 2.1.1. Allenamento e Supercompensazione L’allenamento sportivo è un processo complesso volto a instaurare cambiamenti nell’organismo, tesi al miglioramento della prestazione di un atleta, che sviluppino capacità e abilità: fisiche (ovvero le capacità condizionali di forza, resistenza, velocità e 1 Cereda, F. Formazione & insegnamento. Attività Fisica e Sportiva: Tra l'educazione della persona e le necessità per la salute. (2016). p.29