L'attività di controllo nelle frodi alimentari: aspetti analitici e gestionali

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Alessandro Ficarra

• Autore della tesi: L'attività di controllo nelle frodi alimentari: aspetti analitici e gestionali ≫
• Autore della tesi: Ruolo degli acidi grassi essenziali ω 6 / ω 3 nella dieta ≫
• Autore della tesi: Caratterizzazione e valutazione delle proprietà complessanti di materiali a base di ciclodestrina ≫

Studi

• Master in SICUREZZA, IGIENE E QUALITA' DEGLI ALIMENTI
  conseguito presso Università degli Studi di Pavia nell'anno 2004
• Master in NUTRIZIONE CLINICA E DIETETICA
  conseguito presso Università degli Studi di Siena nell'anno 2003
• Laurea in Scienze delle preparazioni alimentari
  conseguita presso Università degli Studi di Milano nell'anno 1995-96
• Diploma di maturità conseguito presso il Istituto tecnico specializzazione "Tecnologie Alimentari"
  con votazione 60/60°

Altri titoli di studio

• Corso di specializzazione IFTS in TRASFORMAZIONE E COMMERCIALIZZAZIONE NEL COMPARTO AGROALIMENTARE ( Ristorazione Collettiva e GDO )
  conseguito presso Ambrosiana Management -Università degli Studi di Milano - Angem nell'anno 2003
• Corso di Formazione per DIRETTORE DI SERVIZI PER LA RISTORAZIONE COLLETTIVA
  conseguito presso IN.FOR - Gruppo Pellegrini nell'anno 2000
• Diploma ECDL (European Computer Driving Licence) - Patente Europea del Computer
  conseguito presso ANSI nell'anno 2003

Lingue straniere

• Inglese parlato e scritto: discreto

Conoscenze informatiche

• Livello ottimo