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Influenza degli odori nelle decisioni sui beni pubblici

Estratto della Tesi di Damiano Zenari

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13 l’ampiezza dell’effetto è direttamente collegata, poi, alla percezione di dolcezza dell’odore (Stevenson, Prescott, e Boakes, 1999). Questo suggerisce che la percezione di dolcezza nella bocca è data dalla stimolazione direttamente in bocca e da segnali retro nasali. Inoltre è stato notato che diversi odori percepiti come dolci hanno una storia di co- apparizione con il gusto. Questo a suggerire che la qualità della percezione olfattiva di dolcezza potrebbe essere acquisita con le esperienze (Frank e Byram, 1988; Laska et al., 1997). Tale effetto sembra in aggiunta modificabile a livello di laboratorio (Stevenson, Boakes e Prescott, 1998; Stevenson, Boakes e Wilson, 2000; Stevenson, Prescott e Boakes, 1995). L’apprendimento dovuto alla correlazione odore-gusto non dipende dal grado di consapevolezza dei soggetti, in quanto avviene senza che questi se ne rendano conto (Stevenson et al., 1998, 1995) e che questo effetto rimane parecchio stabile nel tempo (Stevenson et al., 1998) e resistente alla estinzione (Stevenson et al., 2000). Sembra insomma che l’esperienza giochi un ruolo fondamentale nell’acquisizione delle relazioni non solo per ciò che riguarda l’odore e il gusto, ma anche in generale (Stevenson, 2001). In aggiunta a tutto ciò può essere interessante notare l’effetto della semplice esposizione (Rabin 1988; Jehl, Royet e Holley 1995) e l’utilizzo di etichette (Rabin 1988). In tal proposito per ciò che riguarda l’ultimo punto è chiaro, oserei dire a tutti, come gli esperti ad esempio di vini (Hughson e Boakes, 2001; Lawless, 1984) abbiano un sistema di categorizzazione molto più articolato delle persone normali, avendo da una parte un sistema percettivo più raffinato, e dall’altra la capacità di collegare questo a un vocabolario più ampio ed esaustivo (Solomon, 1990). Come vedremo nel capitolo dedicato alla teoria mnemonica sulla percezione degli odori, quando nasciamo abbiamo una sorta di tabula rasa per quanto riguarda gli odori stessi, e solo in seguito l'esperienza è in grado di costruirci una sorta di magazzino dove depositarli.
Estratto dalla tesi: Influenza degli odori nelle decisioni sui beni pubblici

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Influenza degli odori nelle decisioni sui beni pubblici

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Informazioni tesi

  Autore: Damiano Zenari
  Tipo: Tesi di Laurea Magistrale
  Anno: 2009-10
  Università: Università degli Studi di Trento
  Facoltà: Scienze Cognitive
  Corso: Psicologia
  Relatore: Konstantinos Hadjichristidis
  Lingua: Italiano
  Num. pagine: 84

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